選田和整田：宜選用生田或種過蘑菇的上風、上水田塊，忌用病田或老田下風下水口田塊，否則易被雜菌侵害。
將田塊進行犁耕、整細，田干、排水條件好的可不耕；并開好排水邊、廂溝，廂面寬80-90厘米，人行過道寬60-70厘米；將剩余的50公斤細石灰粉撒于覆土泥中。
播種：在播種蘑菇時，農民朋友要注意搞好以下方面的工作：
1、將堆制好的培養料，以各處均勻抓一大把放于小篩內，先用點菌種撒于料面并蓋好報紙，24小時后能見到菌絲萌發，即可大膽播種，否則應查明原因，經妥當處理后才可播種。
2、培養料應呈棕褐色，具特有草香味，無惡腐臭味；草有韌性，腐熟而不腐爛，PH值7.5-8無雜菌；含水適宜，用手緊握料，指縫見水而不滴為宜。如過濕應進行晾曬，過干則用1-2％的石灰水調節。
3、將料堆放于播種的廂面，不下雨不蓋薄膜，下雨必須蓋薄膜。料運進廂面之后，每天翻動一次，徹底排出氨氣后才能保證菌種安全。3天后，將料抖放平整，待徹底無氨臭味且水份適宜后即可播種。
4、播種應選陰天和下午進行，以防太陽光中的紫外線殺死、殺傷菌種。播種時，先將菌種中的棉塞拿掉，倒立放于高錳酸鉀（俗稱“灰錳氧”，一種強氧化消毒劑）溶液中消毒；用菌種勾（可用粗架車鋼絲燒紅、錘尖做成小勾）將菌種勾于消毒盆內，再按計劃用種均勻撒播于料面，邊播邊進行覆土。對一時來不及覆土的，應及時蓋一層經石灰水處理過的稻草或草扇。
