一、薯藤處理。將鮮薯藤晾曬3-4天后，切成長3-5厘米的小段，然后倒入0.5%的澄清石灰水中，浸泡10-12小時后撈起用清水沖洗干凈，放在竹籮內瀝干，用試紙測出酸堿度，當pH值為7.5-8時即可堆料備用。
二、拌料接種。⑴拌料。藤段93%、米糠5%、石膏粉和磷酸鈣各1%，充分拌勻，使培養料含水量控制在70%，然后再用0.5%多菌靈溶液噴灑，邊噴邊翻動，盡量做到噴灑均勻，以防止生長期間受到病菌侵害。⑵接種。采用層播接種法：拌料均勻后，將培養料鋪于食用菌栽培床上，厚約10厘米，先撒40%鳳尾菇菌種，壓實后再鋪一層培養料，然后再撒其余60%的菌種。一般播種量占培養料的10-15%。菌種播完后扒平壓實，蓋上舊報紙，再覆蓋塑料薄膜，讓其發菌生長。
三、管理采收。接種20天內不需要管理，20天后逐漸揭膜通風。25天后菌絲會長滿料層，30天后開始現蕾，再經6-7天可采收第一潮菇。采收后仍用薄膜覆蓋，蓋前噴水要均勻，過7-10天后揭膜通風。如此栽培管理可連續采收4-5潮鳳尾菇。采收第5潮菇后，培養料不經處理即成養豬的好飼料。
