1、溫度：姬菇屬于低溫型菌類，菌絲生長溫度 5～28 ℃，最適宜生長溫度 23～26 ℃，子實體形成適宜溫度 8～22 ℃，不同品種類別所需出菇溫度有所不同。應根據發生子實體的適溫要求安排好生產季節，在栽培過程中遇到氣候的變化，及時采取措施進行溫度調節，當氣溫降低時，可將菇房（棚）周圍關緊，必要時可用地膜把栽培袋口蓋密。當氣溫升高時，尤其是氣溫超過 25 ℃，早晚可打開菇房（棚）的遮蓋物，同時可增加菇房（棚）內地面的濕度和空間相對濕度，以利降溫。同時人為地拉大晝夜溫差，促進菌絲扭結，盡快形成原基。
2、濕度：培養基含水量 65～70%時，含水量太低會抑制菌絲生長，含水量太高易引起細菌、酵母菌等雜菌大量繁殖，菌絲生長階段對外界空氣溫度要求不嚴格，一般控制在 65%以下，后期提高至 70～80%%，出菇階段要求培養料含水量70%，空氣相對濕度 85～90%。出菇房（棚）的水分管理一方面要根據菇房（棚）的保濕性能，靈活掌握好氣候變化的情況，陰雨天少噴水，晴天多噴水，菇房（棚）內空氣濕度保持在 85～95%。根據子實體發育期生長情況來掌握水分，催蕾期只要保持栽培料面濕潤，隨著子實體的長大噴水量要適當加大，但出菇房（棚）內不能長時間保持高濕狀態，相對濕度不得超過 95%，注意通風降濕。
3、通風：通風換氣，給足氧氣，不斷排出二氧化碳。菌絲生長階段出菇房（棚）內氧氣不足，二氧化碳濃度過高，會抑制菌絲的生長，若二氧化碳濃度長時間過高，會引起菌絲萎縮退化，甚至會污染雜菌。子實體生長期間需要有足夠的氧氣，如果菇房（棚）內長期不通風或通風不良時，容易長畸形菇。因此，在出菇期間結合噴水，要經常通風。
4、光線：姬菇與其他食用菌一樣，沒有葉綠素，不需要直射光。在光照條件下菌絲生長較慢，強光會抑制菌絲生長發育。子實體形成階段對光照十分敏感，要有一定的散射光。出菇期間有適當的散射光，但菇房（棚）內的光線不能太強，更不能有光照直射。
5、酸堿度：培養料酸堿度會影響菌絲細胞內酸的活性、細胞膜的透性以及對金屬離子的吸收能力。姬菇出菇時適宜 pH 值為6.0～7.0。
