冬栽、春栽有機食用菌宜早不宜遲，一般冬栽最佳制袋接種期為11月至翌年2月底。春栽最佳制袋接種期從1月上旬至3月下旬。不可過遲，過遲氣溫高，易受雜菌污染，菌袋發菌成功率低，而且有礙菌袋轉色和菌絲生理成熟，增加越夏困難。下面就介紹一下有機食用菌軟腐病防治措施有哪些：
一、癥狀表現：發病時，菇床上出現白色菌絲，并迅速蔓延，若不及時控制，可擴展至整個菇床。在濕度較大的情況下，可把子實體全部“吞噬”而只看到一團白色的菌絲，后期白色菌絲變為水紅色。
二、發生特點：軟腐病菌廣泛存在于土壤中，在覆土或菇體表面形成菌落，并在短期內產生孢子，這些孢子借助氣流、噴水時濺起的水滴及菇體滲出的汁液進行傳播。在覆土過濕及低溫的情況下易發生此病。這種病在菇房經常是小面積發生，很少大面積流行。
三、有機食用菌防治措施：
1、覆土消毒。
2、該病局部發生時應減少在菇床噴水的次數，加強菇房通風，降低濕度。在患病部位噴2%%～5%%的甲醛溶液或甲基托布津500倍液進行防治，也可撒生石灰粉進行防治。
