一、地雷菇
1.癥狀及原因
出菇初期，如子實體著生部位低，菇被迫破土而出，有時從床面或床底鉆出來，形成菇根長、菇型不圓整的地雷菇。主要發生原因：培養料過濕，料內混有泥土，且覆土調水后通風過多，溫度偏低，土表面較干燥，因而不利于菌絲生長，造成過早結菇，且結菇部位低。
2.防治措施
培養料不能過濕或混進泥土；覆土調水時適當通風，調水后減少通風，保持85%左右的空氣相對濕度，以免表層覆土過分干燥，促進菌絲向土面生長。
二、硬開傘
1.癥狀及原因
硬開傘是因為蘑菇的栽培環境不適，使正在生長而未成熟的子實體開傘或出現龜裂。當氣溫變化幅度大，晝夜溫差達10℃以上，加之菇房（棚）內空氣濕度小和通風過多時，易出現這種情況。
2.防治措施
當外界氣溫下降時，要保持菇房（棚）溫濕度穩定，并撬松土層，斷裂土層老菌絲，促使萌發新菌絲，保持床面適當含水量。
三、畸形菇
1.癥狀及原因
畸形菇有以下幾種類型。
第一，菌蓋不規則形，即菌蓋凹凸不平，菇型不圓整。這主要是由于覆土過厚，土粒過硬、偏大、偏干，細土覆蓋太遲，出菇部位太低，結菇過密等原因造成的。
第二，菇體失調型，即菌蓋小而柄細長或特粗。菇體呈高腳細腰狀或鼓槌狀、罐壇狀等形狀。發生原因是菇房（棚）溫度過高且通風不良，二氧化碳含量超過0.3%；或菇房（棚）溫度長時間低于12℃或溫差過大，以及低濃度藥害等。
第三，菇體生瘤或變色型，即菇體表面產生不規則的大小瘤狀物，菌蓋變紅或出現斑點。其發生原因：覆土受污染或低溫襲擊，菇房（棚）用煤爐加溫且通風不良，產生缺氧或有害氣體毒害。發生紅菇主要是使用追肥、農藥不當，或噴灑高濃度石灰水所致。
2.防治措施
第一，防治第一類畸形，覆土質量要好，粗細適宜，時間勿過遲，覆土后及時調節好水分，采菇時要細致。
第二，對第二類畸形，要加強菇房（棚）通風換氣，不產生死角，室溫控制在13℃～16℃，盡量不要使用農藥。
第三，為防止第三類畸形，對污染的覆土要及時更換，低溫季節可采取室外生爐火用管道通入室內加溫，避免污染菇房（棚）空氣；科學追肥，合理使用農藥。
