一、菌齡積溫不夠造成的影響。首先表現在養菌場所溫度不均衡，忽高忽低差距大，雖然有效積溫和菌齡到達理論值，但是，菌絲生長沒有適宜的環境，造成菌絲不是健康頂峰狀態，由于營養不夠，會出現不出菇或者出“假菇”（畸形菇）。發生這種情況，我們要及時將菌袋培養場溫度調整到20-25度繼續培養，或者將菌袋堆積起來，用薄膜鋪蓋增溫，促使菌絲后熟發育。
二、轉色管理不當的影響。主要表現在養菌場所光線較強，空氣濕度過小或者翻動次數過度造成菌皮過硬過厚，甲狀菌皮會導致出菇困難。一般養菌場所要求溫度在18-22度，相對濕度在55%-75%之間為宜。出現這種情況要把菌袋浸水或者灑水方式增加濕度，然后覆膜提高溫度，減低菌皮硬度，再誘導出菇。
三、基料水分的影響。在基料的配比中，水分大了會導致料內厭氧，少了會影響菌絲活力，不合適的水分都會影響原基的形成，導致子實體分化和發育不良。出現這種情況要及時調整菌袋的干濕度，或者加大通風，或者灑水增濕。
