
原料:銀耳40g,雞1只,羅漢果4個,南杏少許,紅蘿卜200g,姜2片,鹽適量。
做法:將銀耳洗凈,用清水浸透;雞剝好,去內臟,焯水后用清水沖洗干凈;紅蘿卜去皮,切厚塊。加適量清水人湯煲煲開后,放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜,煲開后,改用慢火繼續煲約3小時左右,加入調味料調味即可飲用。
功效:增強體質,延年益壽。
冬至節氣進補小貼士:冬至喝雞湯進補是我國的傳統,雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。吃雞進補適宜在秋冬季節,特別是冬季,不僅能更好地消化、吸收,調補機體,還可以抵御寒冷,為來年的健康打下堅實的基礎,所以有“冬季進補,來年打虎”一說?!〕噪u進補適宜在秋冬季節,特別是冬季。這樣不僅可以更好地抵御寒冷,還可以為來年的健康打下堅實的基礎。民間就有“逢九一只雞,來年好身體”的諺語。