圖源：百家號
最近有一種比較新鮮的吃法，把肉做皮，海鮮菇做餡包在里面，海鮮菇本身做熟了之后，口感很有點咬頭，搭配上鮮蝦肉餡，滑嫩帶鮮，分分鐘光盤。剛剛好今天買了海鮮菇，擼起袖子做起來。
海鮮菇也是入菜常見的食材，特別是和肉類一起烹飪時，既可以吸收肉類的油脂，吃起來不會過于油膩，同時飽吸了油脂的菇肉也會變得更鮮甜潤口，特別好吃！
海鮮菇因為其質地脆嫩，味道鮮美，它的營養非常的豐富、蛋白質占 14.7%，碳水化合物43.2%，脂肪 4.31%，纖維素15.4%;富含 18種氨基酸。還有其他人體必需的微量元素，是構成人體機體的重要成分，有助于幼兒及青少年的生長發育。很適合寶寶食用。
用料：
海鮮菇：一小把
玉米淀粉：1勺
肉末：150克
蝦：5只
豆腐：一小塊
蔥、姜、蒜：適量鹽、茶油、生抽、胡椒粉：適量
參考月齡：24個月以上
難易程度：易
提示：適合對菜單中食材不過敏的寶寶，制作量不代表添加量哦!!
1.海鮮菇洗凈備用
＊挑出一些長短大小差不多的出來，給做餡。
2.剩余的海鮮菇切成末
3.蒜、姜、蔥切末
4.豆腐切末
＊這里我用的是黑豆豆腐，大家可以用白豆腐，或者不加豆腐也可以的
5.蝦去殼、去頭、去線，剁成泥
6.剁好的蝦泥加在肉末里、加上蔥花、鹽、生抽、胡椒粉
＊胡椒粉是去腥的，如果小寶寶吃，生抽、胡椒粉也可以不加的
7.加入淀粉，
＊加入淀粉的做用是為了肉餡更粘合哈
8.餡料攪拌均勻，并腌制10到20分鐘，讓其入味
9.腌好的肉餡取一小塊，把海鮮菇包裹在里面
10.包好的海鮮菇肉排裝盤，上鍋蒸15到20分鐘左右
＊每家的火候不一樣，這里的時間只是個參考，蒸熟就可以了
11.鍋中放入少量茶油、依次放入蒜末、姜、爆香，再放入豆腐末與海鮮菇末煸炒
12.加入少許鹽，再加入蒸好海鮮菇肉排的湯汁，
＊蒸好的肉排，會有很多的湯汁，非常的鮮香，用勺舀點出來勾芡
圖源：百家號
13.有沒有那么一瞬間覺得它像雞腿
小貼士：很多媽媽會錯誤的把一個蛋黃或雞蛋羹做為寶寶的一餐輔食，這樣很不科學哦！雞蛋中含豐富的蛋白質，但雞蛋幾乎不含碳水化物，而小寶寶又最容易從碳水化物中獲取能量，一餐只吃雞蛋，人體會將部分蛋白質轉換成能量，這樣就浪費蛋白質應該發揮的促進生長的作用了，還增加了體內代謝負擔，若雞蛋與米粉、粥等主食一起食用，能增加蛋白質的利用率哦！
