【所需食材】
水發木耳100克，胡蘿卜150克，土豆150克，大蒜和蔥適量，鹽適量。
【烹調步驟】
1.泡發好的木耳清洗干凈，去除根部沒有泡開的部分。
2.土豆和胡蘿卜分別去皮切片，大蒜切片，香蔥切蔥花。
3.鍋中燒水，水開后，把切好的胡蘿卜和土豆片放進去煮至斷生，別煮太久。
4.將就煮胡蘿卜和土豆的水煮木耳，煮好后濾干水備用。
5.鍋中放油，炒香蒜片，把胡蘿卜、木耳、土豆倒進去翻炒，放鹽和香蔥炒勻即可，這道菜不需要放太多調料，吃的就是食材原味。
