主料：
杏鮑菇2個、生姜、蔥末、小米椒、生抽、蠔油、鹽、油
1、杏鮑菇洗凈，切大約3毫米左右的片。
2、鍋中燒水，水開后加入少許鹽，放入杏鮑菇焯水。
3、焯好后的杏鮑菇浸泡在冷水中備用。
4、做蔥油淋醬，蔥姜切碎，小米辣切碎備用。生抽和蠔油按照1:1.5的比例準備好。
5、把切好的蔥姜末和小米辣碎放入碗中，倒入生抽和蠔油。取一個干凈鍋，鍋中放大約50-60g的油，燒熱。
6、把燒好的油淋在醬料上，盡量的均勻，激發出香味來。
7、把冷卻后的杏鮑菇，稍微擰干，碼在盤中。
8、把做好的蔥油淋醬倒在上面，美味的蔥油杏鮑菇就做好啦！
