材料：
平菇 胡蘿卜 中筋面粉 平菇 黑木耳 干貝 鹽 植物油
菌菇干烙餅的制作步驟：
1.將10g干貝提前用清水泡軟。
2.撕成小絲備用。
3.30g胡蘿卜去皮切小丁。
4.把150g平菇洗凈后撕成小條。
5.燒一鍋水，把平菇倒入，焯約1分鐘。
6.撈出后過一下涼水，快速降溫。
7.擠干水份后，切成小丁。
8.倒入攪拌碗里，加入20g中筋面粉（普通面粉），2個雞蛋，1g鹽，以及處理好的胡蘿卜丁和干貝絲。
9.用筷子充分拌勻。
10.平底鍋熱鍋少油，舀入適量面糊。
11.小火煎至底部凝固微黃后翻面。
12.繼續煎至兩面微黃熟透，即可出鍋。
