材料：
豆腐 黑木耳 泡發香菇 小蔥 姜片 大蒜 干辣椒 調味料
黑木耳香菇燒豆腐的制作步驟：
1.豆腐切成小塊后，從中間一剖為二成三角形。
2.放入油鍋炸至表面微黃偏硬后，撈出瀝干油分。
3.黑木耳、香菇泡發好，切成小塊。
4.大蒜放入絞肉機里分離出蒜皮。
5.小蔥切長段，姜切片，大蒜剁碎備用。
6.碗中放入生抽適量，鹽少許，淀粉少許，清水少許調成汁。
7.鍋內留底油放入姜片、干紅辣椒段爆香。
8.倒入豆腐塊和黑木耳、香菇。
9.翻炒片刻，倒入調味汁炒均勻。
10.放入小蔥段、大蒜粒。
11.翻勻即可起鍋。
