雞茸蘑菇湯

        材料:
　　 雞胸肉（剁成茸），鹽少許，雀巢淡奶2大勺，蘑菇若干朵，面粉2大勺，黃油50克，牛奶1杯，水1杯
　　
　　 做法:
　　

　　1.將30克黃油放入平地鍋中，待油溶化后加入面粉，炒香攪勻即成油面醬，裝起備用

　　2.鍋洗凈后，再加入剩余的20克黃油，待油溶化，加入雞茸和蘑菇，炒香

　　3.鍋中倒入油面醬，攪勻后，倒入鮮奶及水，攪拌均勻

　　4.撒入少許鹽，煮到有點濃稠關火，出鍋前倒入淡奶，攪勻即可