啤酒雞肉蘑菇飯
主料：米1.5杯，蜂蜜啤酒1.5杯，小雞腿2只，蘑菇8-10顆，洋蔥1/3個，紅蘿卜一段(約6公分)，
配料：姜末1大匙，蒜末1大匙，蠔油1大匙，味Y1大匙，白胡椒粉1小匙，鹽2小匙，歐芹2小段，甜菊2小段
這個啤酒雞肉蘑菇飯是把所有材料鋪在電鍋跟米一起煮，煮好拌一拌就好了。這款啤酒雞肉蘑菇飯的材料有米，啤酒，雞肉，蘑菇等制作而成的一種懶人飯，這樣做省事又省力。又用新鮮的甜菊取代糖，保持食物甜度，但不會增加身體負擔。
啤酒雞肉蘑菇飯的做法圖解:
1、雞腿切小塊，加入姜末、蒜末、歐芹、甜菊葉碎末，再加入調味料蠔油、味Y、1小匙鹽、白胡椒粉拌勻腌漬20分鐘。
2、洋蔥、紅蘿卜切末，蘑菇切片。
3、白米洗凈與啤酒以1:1比例放入電鍋內鍋。
4、將1與2鋪在米上，撒上1小匙鹽。
5、外鍋1.5杯水，電鍋跳起將食材與飯拌勻即可盛盤。
啤酒雞肉蘑菇飯怎么做好吃的技巧：
1、香菇和杏鮑菇也可以用其他菇類來替換。同樣雞肉可以用其他肉類代替。
2、出鍋前可以按照自己的口味適當加入一點牛奶。會讓醬汁風味更濃一些。
3、所有材料的分量都是一個參考數值，大家可以按照自己的喜歡來增減。
啤酒雞肉蘑菇飯的營養功效：
1、蘑菇營養豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。
2、經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。春季養生很適合吃蘑菇補充身體營養。
