本網訊：世界菌菇產業的領跑者——大山合集團有限公司始建于1995年，迄今已發展成為擁有17家子公司具有全國性、綜合性的集團公司，總部座落于上海市奉賢現代農業園區，現有員工1000多名，年銷售額7億元人民幣。大山合集團立足于菇菌產業，成立以來，在全國不同緯度，建立了二十個生產基地，擁有原生態林業生產基地五十萬余畝，現代化加工廠房50000平米，儲藏冷庫35000平米。產品有食用菌干鮮品、調味料、罐頭、休閑食品、保健食品、干果、可控基地的農副土特產品等十四大類近300個品種756個條碼，深加工產品五大類62個品種、保健品四大類33個品種。
近年來，隨著食品安全問題越來越受到人們的關注，大山合菇業作為食用菌生產企業積極應對。從2009年開始，公司先后投入300多萬元，引進先進的氣相色譜儀等檢測儀器，招聘10多名高級專業技術人才，建立了現代化農產品檢測中心，并派人到日本和廈門出入境檢驗檢疫局學習、培訓，掌握我國和日本的檢測標準及檢測技術。經過3年的努力，建成了遠程可追溯（數字化）體系。
有了這個體系，全球的客戶只要打開電腦，輸入相應的IP地址后，就可以通過視頻看到香菇整個生長過程。香菇段的上架時間、技術人員的指導、香菇的長勢以及菇農采菇都可在視頻中一覽無余，做到真正的有“源”可溯。這對企業參與國際競爭具有十分重要的戰略意義。
該體系建成實施后，積極應對了日本“肯定列表”制度和歐美的食品安全檢測機制，使得產品批批有保障，公司出口產品一直沒有被查出問題，保持了大山合菇業在全國干食用菌出口企業的龍頭地位。2011年的產值達到了1.008億元，新增利潤約100萬元，帶動農戶700多戶，增加就業人數200人。
