野生菌上市量增多 王宇衡 攝
昨日有市民打進線稱，“今早在云南木水花野生菌交易中心趕早市，買到150元/公斤的干巴菌。在一天之前，干巴菌還要好幾百一公斤。”隨后，記者走訪了昆明市內多個綜合農貿市場及野生菌批發市場，發現野生菌上市量逐漸增多，價格略有下滑，每日間價格波動較大，“目前昆明市場野生菌上市量達50噸/天，由于每個品種日上市量及品相不固定，價格波動明顯。”云南木水花野生菌交易中心副總經理成愛麗說。
木水花野生菌交易中心的商販李老板告訴記者，就以干巴菌為例，市民買到100多元一公斤的產品并不奇怪，目前干巴菌的價差明顯，品相好的1公斤仍要400元以上。市民覺得近期上市的野生菌波動大，商販也同時覺得行情難以把控。“近期開始收購菌子外銷出省，省外訂單倒是不斷，可是價格行情難把握。今天收購的價格在100元以上，明天就有可能在100元以下，虧本在所難免；又或是今天低價入貨，明天就能按照行情高價售出，賺個盆滿缽滿也有可能。”
采訪中，不少經銷商都提出，近期野生菌上市量不穩定，除了與天氣有關外，與多年來的無序開采也有關系。在利益驅動下，云南省野生食用菌產地的農民一到采菌的季節就紛紛上山，有時同一片山林一天就有幾批人去翻找，誰先碰到誰就“一鍋端”，無論大小全部采掉。長久以來，無序采摘不但使野生食用菌的產量遞減，也使野生食用菌的產值大打折扣。
做了多年野生菌批發生意的楊女士告訴記者，近期，來自各州市的野生菌每天凌晨3點就在市場內開始銷售，到5點不少二道攤販也會加入銷售行列，早上8點半以后市場內多為三道販子。到中午，市場內品相好的野生菌就難尋了，建議市民買野生菌還是需要趕早市。
