一直以農貿市場為主要銷售渠道的食用菌市場，如何切分？渠道轉型是第一步。近日記者從國內食用菌第一股菇木真獲悉，目前菇木真已經與多個商超系統結成合作關系，啟動了全力進軍現代銷售渠道的第一步。
菇木真的渠道革新，已經在此前公布的中報中有所規劃。其上半年產品銷售總量為1 .128萬噸，同比增30 .92%；但營收僅同比增3.6%至9502萬，而凈利潤更同比下降123 .92%，出現674萬虧損。在半年報中，菇木真已言明，將提高單產和品質，并加大渠道建設，避免同渠道的價格競爭風險。菇木真方面也對南都記者透露，未來將增加杏鮑菇等高端產品的研發力度。而就在8月底至9月初，菇木真分別將旗下西充富聯、新鄉星河以及韶關星河三家全資子公司更名為西充菇木真、新鄉市菇木真和韶關市菇木真，開啟了新的品牌戰略。
在菇木真發力的背后，食用菌這個傳統的細分市場也面臨著渠道轉型的壓力。行業統計數據顯示，目前全國食用菌總產量已達2200萬噸，產值超過1300億元。2011年全國工廠化食用菌日產量達到3181 .3噸，同比增長85%。然而市場潛力如此巨大的市場，現在主要的銷售渠道卻以農貿市場為主。湖南一大型食用菌經銷商告訴南都記者，其日銷量高達20噸，如此銷量如果與食用菌第一股菇木真當前日產食用菌75噸的規模相比，一個經銷商的銷量已經相當于其1/4的日產量。毫無疑問，自建渠道一方面可以減少廠商對經銷商的依賴，同時有豐厚的利潤。據菇木真方面透露，目前其已成功進駐家樂福、吉之島、華潤萬家、百佳、T aste等大型超市。此外還積極拓展電商平臺，開設淘寶官方店。
