由于食用菌營養價值高，食用菌行業有良好的發展機遇，業內人士認為未來 3～5年將是中國食用菌行業發展的黃金時代，中國將成為食用菌生產和消費的強國。
由法國巴黎士多集團有限公司總裁、法國華裔互助會會長鄭輝先生和福建武夷山友青食品有限公司總經理陳善明共同投資的四川唯鴻食品有限公司是一家食用菌研發、收購、銷售的中外合資企業，注冊資金人民幣 2000萬元。企業在青川縣投資建設標準化食用菌基地2000畝，擁有年產 3000噸食用菌生產能力的加工廠，該項目總投資達 1 . 5億元。目前，公司已建成食用菌鋼架大棚 5000個，工廠化食用菌大棚 300個，現代化生產車間和研發中心，該基地帶動青川縣三鍋鄉及周邊 36個鄉鎮發展種植食用菌 5000畝，在幫助農民解決就業，解決生活來源，提高農民收入的同時，也為當地經濟的可持續發展提供了積極的支持。
四川省廣元市青川縣以青川黑木耳、山珍土特產聞名，青川縣委、縣政府以建設“生態產品基地縣、生態文明示范縣、生態旅游強縣”為三大目標，大力發展生態食品產業。在此基礎上，四川唯鴻食品有限公司于 2012年投資 6000萬元建設 6000噸出口食用菌加工生產線，該生產線嚴格按歐盟出口標準設計，整體設計體現出食品行業嚴格的安全、清潔、環保要求，有效實現人、物、貨分離，避免食品在生產過程中受污染，保證了出口產品達到即食標準，確保食品安全。與此同時，該縣土地資源豐富，森林資源豐富，山珍資源豐富，具有發展食用菌得天獨厚的條件。青川現有山珍原料林 101萬畝，近年來，青川縣結合生態建設，加快低產低效殘次林改造，大力開展山珍原料林建設，每年新增山珍原料林面積超過 5萬畝。規劃到 2020年，完成山珍原料林改造 100萬畝、新建100萬畝，可以為食用菌生產提供多種原輔材料，更有力地發展食用菌項目。
據公司總經理陳善明介紹，公司將在未來大力推進科研中心建設并推廣優質菌種及技術，逐漸新上茶樹菇、花菇等多個種類山珍食用菌加工項目，新建食用菌種植技術培訓中心等，必將有力帶動縣域內食用菌種植、加工企業上檔升級，助推青川生態食品產業跨越發展。
