圖為栗樹蘑
野生栗樹蘑生長在北京懷柔區特產的板栗樹下，風味獨特，作為懷柔特色食用菌品種，近年來越來越多的被游客和消費者所喜愛，種植前景廣闊。但由于設備、技術等多方面原因，菌棒年產僅30萬棒，缺口70萬棒，遠不能滿足種植需求，種植面積和產量增長緩慢。
2011年，區種植業服務中心作為依托單位，組建了食用菌綜合試驗站，依托團隊及區種植中心的資源優勢，申報了《懷柔區西部山區食用菌產業化基地建設項目》，投資195.33萬元在懷柔西部山區建設了菌種加工車間、菌棒加工生產車間等1500平米，配套水、電、暖設施；購置菌種、菌棒、產品烘干生產線設備。項目投產后，實現西部山區食用菌產業菌種更新換代，每年生產栗樹蘑菌棒100萬棒以上，可滿足70余棟設施的種植需求，年產栗樹蘑35萬公斤。加快形成“一鄉一品、一村一品”的生產格局，促進了懷柔區食用菌產業的快速發展。
