栗樹蘑因為自然生長在栗子樹下而得名。目前仿野生栽培栗樹蘑在本市范圍內只在薊縣有，它營養價值高，市場前景樂觀，更成為了山鄉百姓增收致富的好產業。
在薊縣孫各莊滿族鄉的一處果園里，村民陳素蘭忙活開了。蘋果樹、板栗樹等果實累累，果樹下搭起的一個個兩米多長五十公分寬的蘑菇小棚里已經長出了白花花的酷似云朵的蘑菇，她小心翼翼地把蘑菇采下來，然后修剪打包裝箱，忙得不亦樂乎。
“成箱要運輸走了，有人上這兒采購了。有的來農家院嘗后感覺挺好，就上這兒采摘來。擴大規模，這嘗到甜頭了。樹上一點不影響，樹下是額外的收入，一年(收入)兩萬，荒地也是荒著。”
栗樹蘑學名叫灰樹花。它因為自然的生長在栗樹根部而得名。這蘑菇肉質柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭，營養價值豐富，還帶有板栗的香味，比起“菇中之王”香菇是有過之而無不及。
今年陳素蘭投入了一萬元在山坡上搭起了四十多個小蘑菇棚種植栗樹蘑，陳大姐種植的栗樹蘑個頭大，賣像好。目前，批發價格是每公斤七元，采摘蘑菇的價格已經達到每公斤十元左右。
“六月底，頭一茬蘑菇出了一個九斤四的，這兩手夠我托的。那當然高興了，它相應長得壯我就多掙錢啊，一般蘑菇也就三四斤、四五斤，平均最低三四茬，管理好五茬往上，一茬就能掙六七千、七八千。”
栗樹蘑的栽植簡單、易操作。一般情況下平均氣溫達到十五攝氏度，五厘米地溫達到十攝氏度，大概在每年的四月中旬就可以栽植了，一個月后第一茬蘑菇成熟。栽培場地要水源充足，交通便利，通風良好，最好地勢偏高，不積水。
場地選好后，挖出東西走向長二點五至三米，寬四十五至至五十厘米，深二十五至三十厘米的畦，當然也可以根據場地大小對畦進行長度和寬度的調整，但是深度不能改變。畦做好后先爆曬兩三天，在栽植前一天再往畦里適量澆水保持濕度。
接下來把菌棒碼齊擺好后，還要覆上一層兩至三厘米的土，土的作用是給菌棒保濕。
