４月１２日消息：第五屆世界食用菌生物學及產品大會今天在上海落下帷幕，來自40多個國家和地區近400名專家學者參加了首次在中國召開的這一食用菌領域的國際盛會。
記者從會議現場獲悉，我國現已成為世界最大的食用菌生產國，年產量占世界總產量的60％以上。食用菌總產值在我國種植業中的排名，僅次于糧、棉、油、菜、果，居第六位，食用菌已成為我國種植業的一項支柱產業和新的經濟增長點。同時，我國也是世界上食用菌的出口大國，我國食用菌出口約占亞洲出口總量的80％，占全球貿易量的40％。
我國的食用菌產業近年來發展迅速，食用菌總產量由1978年的40萬噸猛增到2003年的1038萬噸，占世界總產量的60%以上，我國已成為名副其實的食用菌生產大國。食用菌已成為我國種植業的一大支柱產業和農民增收的新的經濟增長點。
我國在優質菌種的選育、野生菌馴化、栽培技術和深加工技術的研究、開發、應用和推廣等方面均取得了顯著成效。目前，我國已成為世界最大的食用菌生產國，年產量占世界總產量的60%以上。據海關統計，2004年我國出口食用菌3.8萬噸（干、鮮混計），創匯2.3億美元,其中香菇出口2.4萬噸，創匯1.5億美元。食用菌產業的發展，不僅改善了國民的膳食結構，而且促進了農業生產結構的調整，增加了農民收入，拓寬了工農業次級產品的綜合利用。據參加此次大會的我國香菇大縣浙江省磐安縣的官員介紹，當地農民食用菌人均年收入達800元，占全年總收入的四分之一。
