“山貨變商品，商品變精品，精品變高端”。這是近年來南華發展野生菌產業致力追求的目標。該縣抓住野生菌產業發展的關鍵環節，與專業機構合作，深入分析野生菌產業發展的現狀、產業基礎、資源條件、要素條件，創新發展思路，科學制定野生菌中長期發展戰略，力求在縣域經濟發展上有新突破。
為了科學發展野生菌，該縣起草的《牛肝菌采集方法》、《松茸采集方法》兩項省級地方標準順利通過云南省標準化研究院組織專家組的技術審查，并于2012年12月1日發布，標準于2013年3月1日起實施。其它四個品種的云南省地方標準，也將爭取早日通過評審。同時高原綠色食品有限公司的《食用菌種植標準化示范區》獲得國家標準化管理委員會頒發的驗收合格證。充分利用野生食用菌資源豐富的優勢，依托昆明食用菌研究所雄厚的技術力量，做好野生食用菌試驗、示范、技術推廣，進行野生菌基地培育、食用菌的精深加工、新品種研發推廣等。2012年開展野生菌保育促繁科技培訓2場(次)和科普宣傳4場(次)，發放科普宣傳資料2000多份。
人工食用菌培育取得新突破。2011年10月，該縣引進云南茂生生物科技有限公司(南華茂生菌業專業合作社)，發展工廠化高精珍稀菇栽培，建設規模人工食用菌產業基地，經過一年多的建設，該公司已基本完成基礎建設，新建原料車間、育菇車間、出菇車間12000萬平方米，現已開始投入生產，達產后將成為云南省最大的工廠化冷鏈種植人工菌基地。
支持企業技改，提高產品競爭力。積極協調幫助野生菌生產加工企業進行產品精深加工和技改擴建，宏怡公司與省酒科所、省烹飪協會合作的松露勁酒技術改造提升基本完成，產品得到市場好評；恒源公司的400噸牛肝菌出口速凍生產線建設初具規模；新世紀生物工程公司松茸精華口服液、松茸茶等系列產品技改搬遷建設，咪依魯公司的新廠建設，查姆公司的松茸紅酒生產線建設，攀星公司的野生菌交易市場和信息化交易中心建設正在加緊進行，預計2013上半年都可以完成項目建設投入生產。
