位于老泰萊路上的萊城區方下鎮西五龍口村，每天下午四五點后，來自全國各地的大卡車都聚集在這里拉蘑菇。裝車、交易、晚餐……經常忙活到晚上9點多，他們才滿載而歸。張羅這樁事兒的就是這個村的村民亓京明、亓榮剛父子。3月7日，記者前去采訪，亓榮剛進城辦事去了，父親亓京明在家坐鎮。
跑出來個交易中心
西五龍口村有養殖蘑菇的傳統，目前，全村已達到300多個蘑菇大棚。“隨著蘑菇產量逐年增加，銷路成了問題。怎么把蘑菇銷出去，讓老百姓致富？前幾年我和兒子成天在外頭跑，北京、天津、濟南、青島都跑遍了，找客戶談，請人家吃飯……現在來拉蘑菇的客戶80%以上是我們聯系來的。”亓京明對記者說。在辦公室墻上貼著一張大紙，上面密密麻麻記滿了全國各地客商的聯系方式，記者粗略數了數大約有50多家。“墻上這些，只要一個電話，馬上就來。”老亓自豪地說。
突突突……村民亓新民開著載滿蘑菇的三輪車進了院子，老亓趕緊迎上去。“摘了多少？”“10箱。”亓新民從車斗里卸下五箱蘑菇放到了地磅上。“97斤。”老亓過了過磅說，接著記錄在一個本子上。“我們是一天一結算，等客戶來了，交易完成后，接著就跟他們算錢。”
“一天出多少蘑菇？”記者問亓新民。“現在少了，也就500來斤，年前多，最多一天達到2300斤。”這是亓新民頭一年養蘑菇，上了個9萬斤棉籽皮的大棚，截至目前，純利潤已有8萬元。
“跟著老亓干沒虧吃”
2012年，老亓父子挑頭成立了食用菌合作社，成立之初只有70多名社員，一年的工夫，社員猛增到280戶。“社員不僅來自本村，還有外村、外鎮、外區的，我感覺我們合作社很有發展前景。”亓京明說。說話間，村民劉正翔又開著三輪車來送蘑菇了。他給記者算了一筆賬：“一斤棉籽皮平均出斤半蘑菇，最多的得出2.2斤，一斤棉籽皮成本在0.7元，加上人工費、材料費等，總成本不到一元錢，按去年的行市，一斤棉籽皮純利潤就有1.3元，按一個棚上5萬斤棉籽皮算，一個棚收入就在9萬多元。這還往少了說，跟著老亓干沒虧吃。”
合作社設身處地為社員著想，專門成立了服務隊，從上棉籽皮開始，就派技術員跟上指導技術，一直到采摘蘑菇。合作社在全村專門設了5個收購點，每天統一收購村民的蘑菇。“我們就是每斤賺五分錢的辛苦費。”亓京明說。
“轉調”出新天地
“現在來說，行市還是有些不穩，因為價格是從市場上來的，一天一個樣。”亓京明說著自己的困惑，“今年我們打算不這樣做了，還要轉方式，已經跟山西紫團有限公司洽談好了，他們來技術員，幫我們上保鮮蘑菇，他們負責收購，保底價每斤2.5元。”“社員們同意嗎？”記者問。“愿意，這樣價格就穩了，不管市場價格如何，他們就是按2.5元收。”
“還有個好消息，我們要上秸稈煤。”老亓興奮地說。老亓還要調結構，由于蘑菇養殖戶多，每年“五一”前后，大量的廢菌包無法處理，地頭、村邊，角角落落到處是廢菌包，造成環境污染。經考察后，合作社決定廢物利用，把廢菌包變成秸稈煤。“目前已從濟南預訂了機器，我們準備把所有的廢菌包全部利用起來，變廢為寶。”老亓高興地說。
