日前，圖們市衛生局衛生監督所在檢查市場上的蘑菇類罐頭制品時發現，90%以上的蘑菇罐頭存在二氧化硫殘留量超標現象。
為防止產自江蘇徐州的“有毒金針蘑”流入圖們市，保障市民飲食衛生安全，5月18日至19日，圖們市衛生局衛生監督所執法人員重點對超市、商店與集貿市場上銷售的金針菇、鮮蘑菇、野山珍等7個品種作抽樣檢驗，結果令人吃驚，其中竟有6個品種的二氧化硫殘留量超標。
據了解，二氧化硫殘留量過多，不僅破壞維生素B1，還能使鈣形成不溶性物質，影響人體對鈣的吸收。二氧化硫遇水生成亞硫酸，對人的胃腸有刺激作用，如果使用的是工業用硫，還有可能引發嚴重的中毒現象。
目前，這些不合格蘑菇類罐頭已全部被查沒。
來源：延邊信息港 報道
