3月，驚蟄剛過，柳枝嫩芽初露，貴州梵凈山區春意方萌。照傳統，農忙時節尚早。
在貴州省印江縣永義鄉永義村方成寶的合作社，昔日的冬閑田里規范有致地擺滿了黑木耳菌棒，一群婦女在春初暖陽照曬下，正忙著采摘色澤灰黑、肉質厚實的黑木耳。
50來歲科技特派員方成寶是來自浙江龍泉市的菇農，去年到永義鄉，與當地農戶合伙成立梵凈山紫薇王食用菌農民專業合作社栽培黑木耳。他既是合作社股東，又是技術總監。
他告訴記者，去年冬天栽種了近60萬棒，估計純利至少在120萬元以上。他投10萬元占5%的股份，約5個月時間可分紅6萬元以上，加上作為技術總監每月還有3000元工資。
位于武陵山脈主峰梵凈山腳下的印江縣，近年來充分利用良好的生態氣候優勢發展食用菌產業，短短兩年間，產銷順暢，風生水起，“梵凈蘑菇”成為當地重要生態富民產業。該縣食用菌產業辦主任、科技局局長任志華介紹，今年預計產值可達4億元，有上千農戶可借此脫貧增收致富。
食用菌產業在全國各地均有不同程度發展，但成氣候、成規模、能做大的并不多。印江的食用菌產業為什么如此順風順水？
好政策分擔風險助力產業做大
新平整的場地正加緊施工，剛搭建好的鋼構廠房里機器轟鳴。
走進印江縣木黃鎮盤龍村食用菌產業基地，科技特派員王友明領辦的武陵山富民農業專業合作社里正一派繁忙。王友明指著靠墻堆放碼如小山的菌料棒說，他們基地今年的任務是生產1000萬袋菌棒，其中一半提供給周邊農戶，一半留給合作社自用。
今年38歲的王友明是印江縣食用菌產業首席科技特派員。他17歲念高一時，因家貧輟學出門打工，邊打工邊學習食用菌生產技術，23歲回鄉創業，10多年間，有了自己的菌種場、生產基地和銷售渠道。
王友明告訴記者：“前幾年雖然步入了小康之道，卻始終做不大，原因在于個體力量有限，沒有能力承擔風險擴展生產規模，產能上不去就沒有市場話語權。”
2010年年底，印江縣委、縣政府決定大力發展食用菌產業，讓王友明的事業有了爆發性增長的機會。
為降低企業和農戶的投入風險，縣財政兩年共安排5500多萬元專項資金，并鼓勵各部門努力爭取上級部門項目經費支持，同時積極幫助企業和菇農協調信用貸款并予以貼息。
2011年，王友明帶領20多戶農戶組成股份合作社種香菇，當年種菇50萬棒，產值300萬元；第二年增加到40多戶，種菇80萬棒，產值480萬元；今年有240多戶加入合作社，計劃種500萬棒，預計產值可達3000萬元。王友明作為合作社大股東，去年香菇純收入約80萬元。
“政府為我們承擔了產業起步的投資風險。”王友明說，像他這樣領辦的合作社，政府投資建基礎設施，他作為科特派能人只需帶著鄉親們一起投入生產資金、投入技術和勞動力即可見效益。
如今，在印江縣食用菌產業里，像王友明一樣有技術基礎、有市場經濟意識、愿意帶著鄉親們共同致富的科技特派員有22位。“企業+合作社+基地+農戶”——由科技特派員領辦企業負責技術和市場，并墊付菌種資金作擔保，合作社統一生產菌棒分發給農戶，農戶分戶管理基地和菇棚，真正形成了企業與農戶風險共擔、互利雙贏的利益保障機制。
記者3天走訪了5個鄉鎮，處處都能看到生產或擴建中的食用菌基地、菌廠，連片的黑色香菇大棚，成片排放在冬閑田里的黑木耳菌棒，以及榿樹等速生菌材苗圃和示范林……
科技部門深入產業環節一抓到底
記者在任志華的辦公桌上，見到一本《印江縣食用菌發展工作志》，隨手翻看，有這樣的記載：
2010年12月27—28日，分別與浙江慶元豐寶農產品專業合作社、縉云香菇專業協會簽訂食用勤務生產合作合同；
2011年1月4日，慶元技術員到位并分赴朗溪、楊柳、永義開展工作，與財政局、農行商定開設專項賬戶事宜；
2011年1月15日，早上縣委開產業調整會，中午到板溪督查廠房建設進展，下午與盧勇（科技局副局長）到永義調整廠房規劃；
2011年7月6日，與盧勇、技術員到朗溪與基地技術員一起研究降溫，明確責任；到永義檢查，水安裝全部到位能有效降溫；
2011年12月2日，與貴州大學教授到朗溪、板溪指導食用菌項目工作；
……
從產業規劃、技術支撐，到具體的基地、廠房和大棚建設，乃至盛夏菌棚降溫等生產環節，一抓到底，任志華的工作日志上將一個基層科技部門圍繞縣委、縣政府的產業發展重點發力的細節展露無遺。
該縣縣長楊維權介紹，印江縣食用菌產業的快速崛起，一是得力于科學決策，二是有一群真抓實干的人，三是有一個好的生產經營模式。
記者了解到，近些年印江在調結構、促轉型、加速發展縣域經濟方面，頗下了一番功夫。3年前，為扶持農戶盡快脫貧致富實現同步小康，繼大力發展茶葉、中藥材等生態富民產業后，他們瞄準了食用菌產業。
印江屬亞熱帶溫暖濕潤季風氣候，全縣森林覆蓋率達56%，環境優美無污染，土地肥沃。獨特的氣候環境非常適宜食用菌生長，自然生長的野生菌就有100多種。
為科學決策，2010年10月，縣領導先后率縣直相關部門負責人，部分鄉鎮黨委書記或鄉鎮長，部分有文化、懂經營、想發展的群眾赴上海、浙江考察調研，組織專家反復研究論證，迅速決定首先在條件相對較好的8個鄉鎮發展食用菌產業。
為強化科技引領和支撐，明確將食用菌產業發展辦公室設在縣科技局。任志華和盧勇等帶著科技局職工，與扶貧辦、農技部門和各鄉鎮通力合作，爭取到省科技廳立為省重大科技專項和省、市科技合作專項的支持，先后與貴州大學、南京農業大學建立技術合作關系，與浙江慶元食用菌研究中心簽訂技術合作和“慶科20”香菇新品種科技成果轉讓協議，引進了香菇、黑木耳代料栽培、香菇膠囊菌種繁育與應用、香菇培養料中溫滅菌、菌棒開放式接種等技術。
產業富民榜樣力量吸引后來人
兩年間，印江縣從浙江省龍泉、慶元、縉云等地引進3家有經驗、有實力、善經營的專業食用菌生產、銷售企業，采取股份合作、技術合作、產銷合作三種模式，分別在8個鄉鎮成立專業合作社。
他們與廈門專門從事食用菌深加工與銷售的大型企業簽訂了產銷合同，將食用菌產品推向國際市場。同時，新建了80畝菇木林種苗繁育基地和2000畝菇木林示范種植基地，正加緊規劃實施10萬畝菌材基地建設工程，切實保障菌材供給，做到生態建設與產業發展并重，為持續穩步發展打下基礎。
目前，8個鄉鎮已建立基地13個，食用菌的成活率達到98%以上，比浙江龍泉、慶元等食用菌主產地高出12個百分點，食用菌品質得到經銷商和市場高度認可。王友明告訴記者，他領辦的合作社生產的香菇，早早就被經銷商訂下，鮮菇以每市斤6到7元的價格收走，遠銷到上海、廣州、香港，部分銷到日本、韓國。
燕子巖村農戶田茂易帶領11戶自愿組成股份合作社，計劃種菇100萬棒，估計可獲利600萬元。他說，他種的香菇由重慶客商包銷到重慶市場，由于品質好，供不應求。
印江縣快速發展的食用菌產業，還給當地農戶創造了返鄉創業就業的機會。印龍食用菌專業合作社股東周剛，以前常年在外打工，照顧不了家庭。2011年回鄉加入了合作社，每月2000多元工資，作為股東2012年年初就分到紅利7.5萬元。
“在外打工不如回家創業?，F在，不僅能掙錢、照顧家庭，還能帶動左鄰右舍。”楊柳鄉崔山村食用菌產業基地菇農崔照全說，有了政府的扶持，他創業信心十足，去年種了6萬棒香菇，獲利18萬元。
“梵凈蘑菇”這個生態富民產業，在印江縣方興未艾。按照5年規劃，該縣計劃投資兩億元，在17個鄉鎮建成示范基地40個，項目覆蓋260個村，栽培食用菌1億棒以上，到2015年實現年產值12億元，年人均增收1300元。
