很多人習慣空腹服用蟲草
空腹時消化道對鉛的吸收率會明顯提高
宋旭峰說，不法商販在冬蟲夏草身上暗置玄關，每公斤產品輕輕松松可以多牟利幾萬元甚至十幾萬元，但對于消費者來說，卻是危害不小。
冬蟲夏草的常規做法是煎水燉湯，如果蟲草內插有鉛條或是灌抹鉛粉，這類重金屬物質在文火慢燉的情況下很容易排入湯水內，也有消費者喜歡喝完湯后再將蟲草整個服下，這樣攝入的鉛粉量就會更高。此外，粘合蟲草灌粉縫隙的膠水也有隱患，作假者使用的很可能是工業膠，對人體損傷不小。
杭州市紅十字會醫院職業病治療中心主任胡祖應主任醫師說，血鉛含量過高，會造成消化系統、血液系統、肝臟等損傷，鉛中毒的輕度癥狀表現為時輕時重的便秘，中毒癥狀為腹痛、貧血、肝損傷等，嚴重時可發生腸梗阻、腦病等甚至導致死亡。
不過，胡主任表示，人體對鉛有一定的排泄能力，除非是長時間一定劑量的攝入，才可能導致鉛在體內蓄積。像張陽這位病人，因為每天吃蟲草，連續吃了三個月，所以出現了中毒癥狀。
胡主任特別提到一點，很多人習慣空腹時服用冬蟲夏草，因為這樣更有利于吸收，而對于鉛的吸收來說同樣如此，空腹狀態或是身體狀況不佳的情況下，消化道對鉛的吸收率都會明顯提高。
目前對于鉛中毒有有效的治療辦法，一般病人經過2-3個療程的治療，血鉛水平都能恢復到正常標準。
“但是鉛中毒往往很隱匿，當作腸胃病、血液病、神經系統疾病等誤診誤治的情況不少。”胡主任說。
消費者在家里也可以鑒別問題蟲草
最方便的手法是用熱水浸泡
宋旭峰說，冬蟲夏草被做手腳因為手法隱匿，很少有消費者主動發現。杭州市藥檢所查獲的問題蟲草，沒有一批是消費者主動送檢的，大部分是經銷商采購蟲草時主動送檢，希望藥檢所幫忙在產品質量、品質上把把關時，“意外”發現了被插鉛條、灌抹鉛粉的問題。
當然，市民也不用太過擔心，從杭州市藥檢所這兩年的監控情況來看，杭州正規藥店以及商場內的老字號柜臺中銷售的蟲草產品基本可以放心。但如果是從市場內購買，就要多留個心眼。
此外，現在每年外出旅游的杭州人很多，國內蟲草多產自西藏、青海，而四川成都是國內最大的蟲草集散地，有些杭州人喜歡在旅游時購買一些蟲草回來，認為價格便宜貨品質量也有保證，但其實也有買到假貨或問題蟲草的風險。
不過，盡管造假手法隱匿，也依然有跡可循。
一般來說，蟲草被做了重金屬手腳，通過X光或金屬探測儀都能檢查出來，但是消費者家中并沒有這些儀器，無法檢查，宋旭峰推薦用泡水的手法做鑒別。
正常的蟲草沒有異味，材質很輕，會浮在水面上，如果蟲草很快沉入水底，或者像名貴茶葉一樣豎立在水中，就要當心蟲草內是否被安插了鉛條或是涂抹過鉛粉。
此外也可以用熱水浸泡蟲草，鉛粉遇熱水會很快脫落，沉積到水杯底部，如果沉積的只是泥土，搖晃水杯后泥土會飄起來，如果是鉛粉，則仍然會沉積在底部。
另一個重要參考標準就是價格。蟲草的價格不斷提升，如果購買的蟲草價格明顯低于市場價，即便是在原產地進行批量采購也遠遠不夠，此時消費者一定要多個心眼，多瞧多看，避免上當。
宋旭峰最后提醒，哪怕買到的是沒有問題的冬蟲夏草，食用時也應該注意兩點：
服用前一定要把蟲草體表的泥屑去除干凈，因為蟲草生長的土壤內也可能有重金屬黏附。
受天然條件的影響，蟲草本身含有一定重金屬物質，比較推薦的蟲草服用方法是煎水或燉湯后服用湯水，而不要吃本體，尤其是長期服用蟲草的人。
