靈芝表面有一層未破壁的孢子。
我市是靈芝種植大市，磐安、武義、東陽等地都有農民種植。靈芝孢子是靈芝在發育后期釋放來的種子，是靈芝的精華。
靈芝孢子有一層極難被人體胃酸消化的外壁，人體無法消化不破壁的孢子粉。因為能提高免疫力，近幾年靈芝在市場上頗受青睞，而不同的靈芝孢子粉在市場上的價格懸殊。受供求關系和高利潤影響，一些不法商家私開家庭作坊，將靈芝粉、淀粉等混入孢子粉，造成市場價格混亂。
魚龍混雜，買正品須有分辨力
蔣小姐體質虛弱，聽朋友說靈芝孢子粉能提高免疫力，就尋思著要吃點看看效果。在市場上轉了一圈，她發現0.5公斤孢子粉的價格從400元到數千元不等，而在市區一家規模較大的藥房，2克袋裝的某品牌孢子粉賣48元。幾乎每家都說自己的產品是正宗的。
蔣小姐納悶了，既然都是正宗的，為何差價如此之大？
6月14日，在磐安中藥材市場外，一名男子斜靠在一輛電動三輪車旁，車斗里放著一堆烏黑的中藥。
“要買嗎？上好的靈芝，本地產的。”見記者走近，男子開始推銷。
有靈芝孢子粉賣嗎？男子一邊說有，一邊從車上的行李袋中拿出一包棕色粉末：“0.5公斤賣580元，肯定比大廠家便宜，藥效也不會差。”
男子自稱姓周，磐安縣玉山鎮人，這些孢子粉是他自己的工廠加工的，平時銷量不錯。記者提出想看看加工場地時，男子警覺起來，回絕了。
董福友是江西撫州人，現在上海一家靈芝孢子粉企業負責原料采購。他說，近年來，靈芝孢子粉的消費群體逐漸擴大。
5年前，董福友會定期到磐安、東陽收購靈芝。“那時，磐安市面上大概有10家孢子粉經營戶，價格也相對固定。”董福友說。他每次都會細心查看產品質量，近年來，市場上涌現出數十家孢子粉經營戶，產品質量逐年下滑，一些孢子粉嘗起來還很苦。
“這些苦味的孢子粉肯定有問題。有些經營戶會在孢子粉中混入靈芝粉等東西，內行人只要看一下色相、嘗一下純度就能分辨真偽，但對于沒有經驗的普通市民來說，要想分辨是很難的。”董福友說。
偷梁換柱，偽劣品易致中毒
磐安縣外貿藥業有限公司董事長施深海介紹，從產品劃分看，靈芝孢子粉屬于藥品，按照我國相關法律規定，生產企業必須具備《藥品生產許可證》，但該證對生產企業要求很高，小作坊很難獲得。
施深海說，靈芝主要有兩種人工栽培方法，一種是袋栽法，一種是原木栽培法。袋栽法是在聚乙烯或聚丙烯塑料袋中裝入培養基，如玉米秸、棉籽殼、木屑、甘蔗渣等原料，經過高壓或常壓滅菌，再接種上靈芝菌種。原木靈芝栽培法是將靈芝菌種接種在滅過菌的原木上，靈芝菌絲體長滿原木后，在合適的環境下便可長出靈芝子實體。
“兩種種植模式相比，后者更優，因為原木靈芝栽培法更接近靈芝的天然生長環境，其質量優于袋栽靈芝，但由于砍伐的人工成本提高，原木售價也跟著上漲，原木靈芝栽培法已少有人采用。同時，所選擇種植場地土質、水質的好壞，特別是農藥和重金屬是否超標都會影響靈芝子實體的質量，因為靈芝菌絲能將溶于水中的重金屬離子吸收，從而造成靈芝子實體重金屬含量超標。”施深海說，正因為有成本等方面的多重顧慮，一些種植戶、經營戶鋌而走險，選擇成本相對低廉的原料種植，等到孢子粉加工完成后，普通市民用肉眼難以分辨好壞。
“靈芝孢子粉市場廣闊，但需要大家來共同維護。如果都不守住道德底線，這個市場遲早將會混亂不堪。”施深海感慨。
對此，靈芝種植戶張曉軍也深有同感。
2009年，大學畢業的張曉軍在東陽市佐村鎮大堂村建了一個靈芝種植基地?；刂苓厸]有污染，非常適合靈芝生長。這些年來，基地每年都能收獲100多公斤靈芝孢子粉。
一套孢子粉的破壁設備至少需要40萬元，這對于缺少資金的張曉軍來說，成了最發愁的事。幸運的是，張曉軍種的靈芝受到浙江大學的關注，對方提出，由張曉軍提供靈芝，他們提供提取設備。
為了解市場，張曉軍曾拿著提取好的孢子粉到市場上賣，發現一些經營戶竟然將靈芝實體或菌絲體磨粉后直接裝入膠囊。“靈芝含大量纖維素及雜質，服用后吸收、利用不好。市場上還有一些所謂靈芝茶類產品，實際上是沖劑，其中加入糖粉，含糖量高，靈芝含量低。”
“對于種植戶、經營戶來說，高昂的孢子粉提取設備價格，也是其‘偷梁換柱’的重要原因，畢竟誰也不愿放棄這個龐大的市場。”張曉軍說。
三種方法,教你辨別真偽
浙江大學天然植物研究所所長徐亦于長期關注金華的靈芝產業。她說，金華靈芝產業有較好的基礎，還有行業內領先的生產企業，如武義的“壽仙谷”，只要在市場規范、行業拓展方面下工夫，還是很有潛力的。
普通市民如何鑒別靈芝孢子粉？徐亦于說，市民購買破壁靈芝孢子粉時一般都會關心破壁率有多高，大家都知道靈芝孢子粉如果不破壁，或者破壁率低，很難達到效果。“市民在挑選孢子粉時，一要看顏色，純靈芝孢子粉為赤褐色或褐色，顏色較深，而且因為本身有油性成分，極易黏附在包裝袋中；二要看純度，取一點孢子粉品嘗，純品基本不苦，有磣牙感覺或有異味，說明有雜質或已變質。還有一種辦法，就是把孢子粉放入干凈的茶杯內，倒入清水，充分攪拌后，停2分鐘再慢慢將水倒出，若有一層沉淀物或杯口水面上有漂浮物則說明此粉有雜質。”
徐亦于說，當前靈芝孢子粉市場魚龍混雜，市民在選購時還是應選擇那些規模大、口碑好的產品。
