每天一大早，幾輛滿載著鮮嫩草菇、金針菇的保鮮貨車，都會準時從蔣墅鎮江南食用菌有限公司駛向上海大市場。這些丹陽產的“康韻”牌菌菇類產品一上市，便被上海阿拉爭相選購。在眾多涉農部門的全力支持和幫助下，如今，該公司已成為國內最大的反季節草菇生產基地，而且其生產銷售的草菇、金針菇占領了上海三分之一的市場。
昨天，記者來到江南食用菌有限公司采訪這位被稱為“草菇大王”的公司總經理姜建新時，他高興地領著我們參觀了他的金針菇生產車間。在占地面積8000平方米的智能控制冷庫式金針菇房內，平均溫度只有４－５℃，但一壟壟金針菇長勢喜人?！拔业钠髽I能有今天的規模，離不開有關部門的鼎力支持?！闭劶皩C關部門開展的“雙讓”活動有何評價時，姜建新如是說。
為了扶持我市食用菌企業的發展，市發改委、科技、農林、農業資源開發、財政等部門遵循扶持農業龍頭企業就是扶持產業化，扶持農業龍頭企業就是扶持農民的理念，給予其很大的支持。無論是項目申報、科技信息的提供、人才引進，還是資金的支持均是一路綠燈。目前，江南食用菌有限公司已實現了草菇、金針菇的工廠化周年生產，其中草菇溫室菇房就達３萬平方米，以“康韻”商標注冊的食用菌三年前就已成為國家認證的無公害農產品和江蘇知名農產品，企業也因此獲得了省農業科技示范園和鎮江市農業龍頭企業的稱號。正是由于各方有力支持，公司經過滾動發展后，現已帶動本地及周邊1200多戶農民通過與公司簽訂單走上了種菇致富之路。
談到如何把企業做大做強時，姜建新希望有關部門進一步加強資金扶持力度。據他透露，下一步公司準備在產品深加工方面闖出一條獨特的路子。
