在“猴頭”養殖大戶程景利家的菌棚里，擺放整齊的菌袋上結出了一個個白白胖胖的“猴頭”，煞是惹人喜愛。王愛文一邊與程景利親切交談，一邊向他詢問原料、生產和銷售等問題。在得知程景利今年發展了20萬袋食用菌，預計純收入能達到20萬元時，王愛文十分高興，他說，和木耳比起來，養“猴頭”要省事一些，菌袋上不用打眼，采摘還方便，現在又有了龍頭加工企業帶動，一定要把握好機遇，多創效益。王愛文指出，現在林業職工發展食用菌，規模夠大、技術成型，唯獨就是生產環境還很差，現在有的區(局)已經開始引導職工實行工廠化、標準化、機械化養殖，一定要將這個新的理念灌輸給全市的食用菌養殖戶，帶領他們逐步提升生產工藝和產品品質，在保證總量不變的前提下，大幅度增加職工收益。
在帥林食品有限責任公司，這是美溪區“猴頭”產業的上游加工企業。車間里，一個個大罐正在腌制鮮品“猴頭”，時間一到就要裝瓶外銷，據企業負責人介紹，他們生產的“猴頭”鮮品罐頭已經銷售到省內外20多個城市，很受市場歡迎。去年銷售了10萬公斤，今年正朝著25萬公斤努力。
