平菇、蘑菇、香菇等食用菌類，與我們百姓的日常飲食生活密切相關，人們也較為熟悉。但是在大自然界里，食用菌類只是真菌類中很小的一部分，尚有無數真菌資源不為人們所認知，人類已開發利用的真菌資源僅是極少一部分。
大型真菌古人稱之為“朝菌”，即朝生暮死之菌，要在高山曠野中找到“朝菌”資源實屬不易。我市環境、氣候、森林等優良，是我國大型真菌物種資源最豐富的地區之一。
麗水是全國食用菌重點產區，也是食用菌資源大市。為全面調查浙南山區的真菌資源，從2008年開始，省農業廳農作局組織麗水市農業局農作站等單位的專家開展“浙南山區大型真菌資源調查與開發利用研究”。5年來，項目組根據浙南山區資源生態類型，對山頂灌叢草叢帶、闊葉林帶、闊葉針葉混交林帶、灌叢針葉林帶和河灘濕地等6種生態系統的大型真菌資源進行了詳細調查、收集與評價。
通過多年的持續調查，項目組專家采用形態學與分子生物學相結合的方法，查明了浙南山區大型真菌物種有1014種，分屬擔子菌亞門、子囊菌亞門的5綱17目60科227屬。其中310個大型真菌為浙南山區范圍內新記錄，淺黃褐濕傘、苞腳鵝膏菌、紅汁小菇等12個為浙江新記錄。確認360種為可食用真菌，209種為藥用真菌。
項目組編制了“浙南山區大型真菌名錄”，出版發行了《浙南山區大型真菌》。該書被列為2012年度浙江省農林類唯一重點出版物，是浙江省首部大型真菌圖片專輯，對浙江食用菌資源開發利用具有積極的指導意義。
同時，項目組還在國內首次成功馴化了密環紋靈芝、銅褐裸傘、假根蘑菇等野生大型真菌，為浙南山區野生真菌資源的利用和進一步產業化開發奠定了基礎。
據了解，目前我國開發利用的真菌資源僅40余種。該研究成果對今后浙南山區開展大型真菌資源保護與開發利用具有重要意義，開發前景十分廣闊。
