市場上的干竹蓀，每公斤售價普遍在220—260元之間，而四川省興文縣出產的干竹蓀，卻賣到了每公斤360—400元不等，并且銷售火爆，供不應求。這是為什么呢？
興文縣野珍竹蓀蔬菜開發專業合作社負責人王大元說：“現在我們專業合作社經過刻苦鉆研研究出了無煙烘烤房 這樣烘烤烤干后的竹蓀不僅外形好 而且品質好 尤其是沒有煤煙 柴煙(中含有的)有害物質。”
獨特的烘烤方法，其實只是興文縣竹蓀創新加工形式中的一種。如今，興文縣還將竹蓀的各部份加工成竹毛肚、竹蓀胎、竹蓀帽，竹蓀芯等系列產品，形成特色“竹蓀宴”，吸引各地客商前來搶購。
商家黃必慶說：“這里的竹蓀品種很多，味道好營養價值也高，雖然價格高一點，但是買來吃的人很多。”
