蘑菇像朵花 好看可食用

　　一根直徑約40厘米的樹樁上，竟長著一個直徑足有50厘米的大蘑菇……20日，太原市民劉女士去榆社野炊時，看見了這稀罕的大蘑菇。覺得新奇，劉女士就把蘑菇摘下來帶回家。山西省食用菌協會工作人員說，劉女士所摘的大蘑菇屬側耳科類，可以食用，這么大個頭的蘑菇很少見。

　　劉女士說，她住在西山，20日，他們一大家子到榆社水庫邊野炊，在附近一片楊樹林里摘酸棗時，在一棵直徑約40厘米的樹樁上看到一只球狀的、特別大的白色蘑菇，從頂部看，這個蘑菇像朵花，直徑約50厘米，高有20多厘米。“我從來沒見過這么大的蘑菇，平時見大棚里的蘑菇都是扇形的，沒見過這種圓形的蘑菇。”劉女士說，他們把蘑菇摘下來，路過水庫邊一個村子時，一位村民說，他們經常在樹林里看見蘑菇，但從來沒見過這么大的，“我們把蘑菇帶回太原后，鄰居們都好奇得不行。”

　　昨日下午，記者在劉女士家見到這棵蘑菇，數了一下，它共7層高。用尺子量了一下，直徑足有50厘米，高約22厘米。隨后，記者又稱了下，重量約8斤。“從野外采摘的，我也不敢吃，就一直放著，要是誰想要做成標本，我可以送給他。”今日下午，劉女士告訴記者，從昨晚開始，蘑菇的周圍有白霧出現，而且蘑菇的顏色由白色變為黃色。

　　記者聯系到山西省食用菌協會的工作人員。對方看了照片后說，從外形看，它與平菇、杏鮑菇都屬于側耳科類，應該可以食用。不同的菌類形狀一般都不太一樣，市民發現的蘑菇從個頭上來說比較少見。不過，如果培養基充足，同類的蘑菇也可以長那么大。出現白霧是蘑菇在下孢子，通俗來講就是蘑菇在繁殖，孢子能夠生成新的個體，蘑菇由白變黃則是其變老的標志。如果想讓蘑菇保持新鮮長久一些，可放到冰箱里保存。