貴州省衛生廳提醒群眾購買和食用野生牛肝菌應慎重
金陽時訊消息 2月9日，貴州省烏江水電開發有限公司職工食堂發生一起食物中毒事件，引起了各級政府的高度重視。昨日，省衛生廳召開新聞發布會，通報了本次中毒原因為：職工誤食混有有毒黃粉牛肝菌的“大腳菇”所致。同時發布食品安全公告：廣大市民一定要慎食野生雜菇。
通報稱，2月9日，省烏江水電開發有限公司召開職工代表大會，當天中午12時許在職工食堂就餐，就餐人員達87人，餐后大約1―2小時就餐人員陸續出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，共計發病人數77人。
事發后，省衛生廳、貴陽市衛生局迅速將中毒病人送往電力醫院、市一醫、貴醫附院救治，對未發病的就餐人員送入醫院觀察；省、市衛監所組成調查小組趕赴該職工食堂開展流行病學調查，對職工食堂可疑食品進行封存、對病人嘔吐物和糞便等進行采樣、對高度懷疑引起中毒的原料“大腳菇”（俗稱野生牛肝菌）的購貨渠道進行調查，在某農貿市場追蹤到庫存原料大腳菇進行封存。
經省疾控中心、貴陽市農產品檢驗中心檢驗，并得到湖南師范大學生命科學院真菌研究室陳作紅博士的技術指導，證實此次食物中毒為誤食混有有毒黃粉牛肝菌的大腳菇所致。
截至昨日，所有中毒病人都得到有效救治，病情已好轉，多數病人已康復出院，部分病人仍在繼續治療；省衛監所已對引起此次中毒的剩余的全部原料大腳菇（野生牛肝菌）進行沒收及銷毀處理。
同時，省衛生廳向社會公告，提醒群眾購買和食用野生牛肝菌應慎重，并要求全省各級衛生監督機構，加強對學校及職工食堂、賓館飯店等餐飲業單位的衛生監管，避免此類事件發生。
（記者 胡穎）
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專家指導識別野生菌：
1、不要購買不熟悉的野生雜菌，包括干品和鮮品；
2、購買食用菌應到正規商場購買正規企業生產的定型包裝產品，食品標簽內容應完整；
3、黃粉牛肝菌色澤鮮艷，有黃色粉狀物和菌托，菌菇表面呈現魚鱗狀，干品不易判定；
4、一旦發生食用毒菌中毒，要立即送醫院催吐洗胃、導瀉，盡早排除毒物，對癥治療，要保留病人嘔吐物和剩余的食物，以備調查檢驗使用。
來源：《貴陽晚報》
