易菇網訊：素有“天山神菇”的白靈菇，是一種具有自主知識產權的大型肉質食用菌。4月20日晚上，華中農業大學教授呂作舟在黑龍江農業經濟職業學院舉行的中國食用菌協會第二十期《菌類園藝工》職業資格培訓班上講授了《白靈菇菌種的生產及栽培技術》。
呂作舟教授介紹到：1983年新疆沙漠土壤生物研究所開始馴化栽培1983年，1990年選育出高產菌株，1996年新疆木壘食用蕈菌開發中心的趙柄和北京金信公司在通州試種成功，1997年開始大規模生產，1997年卯曉嵐先生將該栽培標本鑒定為白靈側耳，商品名稱為白靈菇，目前，白靈菇已成為我國增長最快的食用菌新品種之一。
據呂作舟教授介紹，白靈菇腐生或兼性寄生于傘形科草本植物阿魏等的根莖上，所以民間習稱阿魏蘑，實際上白靈菇與阿魏蘑的主要區別有：白靈菇與阿魏蘑在外觀和口感上均很接近；阿魏菇的菌蓋色澤不及白靈菇潔白，略帶土黃色，并常常有 淺褐黃色微細條紋；阿魏菇出菇溫度范圍較窄，比白靈菇較耐高溫；阿魏菇出菇無需生理后熟，栽培周期較短。
課上，呂作舟教授介紹了白靈菇的形態及分類地位、形態結構、生活史、生長發育條件等生物學特性。其中詳細講解了白靈菇的生長環境條件包括溫度、水分和空氣相對濕度、光照、空氣、酸堿度等因素的控制。呂作舟教授從白靈菇的工藝流程、栽培季節、栽培方式、以及技術要點來講述白靈菇的栽培技術。課上重點講述了白靈菇種植的技術要點，從白靈菇的栽培準備工作，到白靈菇培養料的配制與發酵中常用配方、拌料與發酵，介紹白靈菇的熟料出菇情況、裝袋滅菌，冷卻與接種、發菌管理、后續培養、催蕾條件及措施、出菇管理、采收、覆土栽培等全面闡述白靈菇的種植技術要領。
白靈菇菌絲生理成熟需要30～40天的后熟培養，子實體分化的最佳溫度條件，并指出發酵熟料和覆土出菇是提高其成品率，縮短周期和提高產量的有效生產措施，人工催蕾有助于原基發生和整齊出菇，出菇期間溫度、濕度和通風的協調管理有利于白靈菇的優質高產。
據悉，中國食用菌協會第二十期《菌類園藝工》職業資格培訓班自4月19日開始，24日結束，來自全國近20個省市80多名學員參加了此次培訓。本期培訓班由易菇網組織承辦，黑龍江省食用菌協會、黑龍江省食用菌協會個體種植聯合會、黑龍江農業經濟職業學院、黑龍江貴龍食用菌設備有限公司、黑龍江省菌農信息網、牡丹江千珍源菌業有限公司、千珍源食用菌網絡商城協辦?！?/div>
