易菇網訊：日前，從云南省疾控中心獲悉，今年以來云南省已接到1起野生菌中毒事件報告，隨著5月份的到來，各地野生菌逐漸上市，也迎來了野生菌中毒的高峰期。據了解，在云南省每年的5-9月的野生菌中毒高峰期，引起中毒的主要有紅網牛肝菌、亞稀褶紅菇（俗稱火炭菌）、豹斑毒傘、白毒傘、毛柄白毒傘等，而白毒傘、毛柄白毒傘引起的中毒死亡率極高。
云南疾控中心專家提醒市民，對于不認識不熟悉的野生菌，切勿涼拌生吃。在烹調過程中，先在沸水中煮3-5分鐘，撈出后用清水漂洗后炒熟煮透，不要用急火快火，可減少或避免中毒事件的發生。專家提醒在進食野生菌時或前后不要飲用酒類，有些菌子里的毒素可與乙醇發生化學反應，或會促進毒素吸收從而加重中毒。目前，野生菌中毒尚無明確的特效解毒劑，主要以對癥治療為主。專家表示，食用野生菌后若出現惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽癥狀，應該盡快催吐，并立即送往正規醫療機構救治。
