衛生部發公告提醒公眾請勿自采自食野生蘑菇

中華人民共和國衛生部公告
2006年第14號

今年6月以來，我國遼寧、河北、云南、廣西等省區相繼發生多起毒蘑菇中毒事件，已造成149人中毒，17人死亡。我國夏季雨水較多，氣候潮濕，適宜蘑菇生長，為預防毒蘑菇食物中毒發生，特公告如下：

毒蘑菇又叫毒蕈，在我國毒蘑菇約有100種,常見的可致人死亡的至少有10種,如褐鱗小傘、肉褐鱗小傘、白毒傘、褐柄白毒傘、毒傘、殘托斑毒傘、毒粉褶蕈、秋生盔孢傘、包腳黑褶傘、鹿花蕈等（部分毒蘑菇的圖片可在我部網站上查詢）。毒蘑菇所含毒素非常復雜，中毒表現多樣,可導致：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀；精神興奮、精神抑止、精神錯亂、幻覺等精神癥狀；流涎、流淚、血壓上升或下降、瞳孔縮小或散大等神經系統癥狀；黃疸、肝脾腫大等溶血癥狀；日光性皮炎和肝、腎、心、腦等臟器損害,其中以臟器損害最為兇險，死亡率較高。

衛生部提醒公眾請勿自采自食野生蘑菇,以免發生誤食中毒。誤食毒蘑菇中毒后，應立即采取刺激口咽催吐等措施，并盡快到醫療機構救治。各地衛生部門要通過各種形式廣泛宣傳食品衛生知識,提高群眾防范意識和自我保護能力,預防毒蘑菇中毒發生。

二○○六年八月十日

附：毒蘑菇圖片[點擊放大]