易菇網訊：近日，香格里拉縣各類野生菌大量上市，受到當地市民的青睞。據了解，香格里拉縣位于云南省西北部的滇、川、藏大三角區域，地處迪慶香格里拉腹心地帶，是全國重要松茸交易中心。迪慶復雜的地形地貌，多樣化的土壤種類和獨特的立體氣候，孕育了豐富的森林資源。州境內已知的野生食用菌有24科92種，是云南省菌類主產區之一。從7月露水菌上市，隨后各種菌類陸續登場，野生食用菌生長繁殖和鮮貨銷售期長達3個月。
野生食用菌綠色生態、味道鮮美，既飽了口福，又有養生的功效。但也要小心食用，防止野生菌中毒事件發生。一是不要采摘自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮艷的菌子。二是在市場買菌時，最好買曾經吃過的菌類，買來后，要炒熟炒透后再食用。三是每次食用一種野生菌、不要雜食，因為種類不同的野生菌混炒過程中容易發生化學反應，沒毒的菌子也會變成有毒。四是吃菌時不要喝酒。有的野生菌雖然無毒，但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發生化學反應，生成毒素引起中毒。五是食用野生菌后，若出現惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽等癥狀，應立即就醫。
