日前，從江山傳來喜訊，當地白菇今年總產量預計可達2億袋，產值預計突破6億元大關。
從上世紀80年代初種植200萬袋黃針菇開始，江山走上了食用菌發展之路。1985年，當地引進培育白菇新品種，之后，發展規模越來越大。2004年，江山市委、市政府把食用菌列為“六六”產業后，食用菌在江山真正步入黃金時期。到2005年，種植規模已達1.7億袋，總產值達5.1億元。
回顧江山食用菌產業發展歷程，有五方面啟示。
啟示一：擺上位子，才有號召力。食用菌產業列為“六六”產業之后，江山市專門建立了領導小組，按照綠色食品和無公害的要求，加大了食用菌標準化建設的投入。并科學規劃產業發展基地，加快龍頭骨干企業的培育，大力開發秀珍菇、竹蓀等新產品，切實把資源優勢轉化為產業競爭優勢，做大做強食用菌產業。
啟示二：抓住特色，才有競爭力。江山食用菌的主導產品是江山白菇，江山白菇是江山農科所引進日本菌種通過多年馴化培育而成，由于色澤純白、食用美味可口、營養豐富，當地深受消費者的喜愛，在廣州市場，就占據了70%的份額。
特色鮮明，使江山白菇在全國的知名度快速提高，先后獲得中國白菇之鄉、全國農博會金獎、農業部無公害農產品標志、江山白菇原產地標記保護等，特別是最近又獲得了浙江十大名菇稱號，使江山白菇又上一層樓。
啟示三：拓展市場，才有滲透力。江山白菇從本市滲透到外地，從國內滲透到國際，全靠市場開拓。目前，該市白菇販銷戶已達250多戶，從業人員3000多人。該市投資1億多元新建了白菇農貿市場，每天有200多噸白菇進場交易，吸引了全省各地的菇農。據介紹，江山販銷人員無論在國內外市場都實行了“四統一”銷售活動，即以“統一宣傳、統一包裝、統一標準、統一品牌”為抓手，打造江山白菇品牌。
啟示四：依靠科技，才有推動力。近年來，不斷引進新品種，使單一白菇發展成多品種。在種植季節上，過去只是冬春種植白菇，如今實施反季節生產，開展工廠化種植，實現全年有菇種，月月有收入，涌現了一批常年種菇的專業戶。
“科技興菇”使食用菌生產成本降低、效益提高，成為菇農發展食用菌的助推器。如竹蓀生產，在當地鳳林鎮推廣稻草代替竹屑種植新技術后，菇農王春道種植4畝竹蓀，每畝獲純利6000多元，比原來竹屑種植增長2000多元。從而促使各地竹蓀越種越多。
啟示五：蠃得民心，才有生命力。江山食用菌產業能不斷發展壯大，主要是得到5萬農民的積極參與，他們把食用菌稱為增收致富的聚寶盆。
江山食用菌產業的興旺，也帶動了當地販銷業、加工業、菌種業、服務業的發展，使從事各業的農民獲得豐厚的收入，走上了致富路。
