易菇網訊：2014年9月14日至17日，由中國菌物學會、華中農業大學、易菇網共同主辦的2014中國食用菌產業年會在武漢科技會展中心舉行，在16日上午的“專題報告”環節，武漢如意食用菌生物高科技有限公司劉啟燕主任作了《金針菇工廠化栽培技術》的報告。
劉啟燕主任介紹：如意情集團的金針菇生產的原料采購、原料檢驗、配料攪拌、裝瓶滅菌、冷卻接種、培養搔菌、催芽出菇、采收包裝、冷藏運輸、市場流通的全過程擁有標準化、規范化、工廠化生產全程質量管理控制體系。原料保證新鮮度、含水量、顆粒度、持水性等理化性質，拌料要求水分一致、無死角、無干料塊、無酸敗的均一性，裝瓶保持一致、適量、上緊下松，強制迅速冷卻、注意冷空氣回流、空氣凈化級別高，在搔菌時期對料面進行機械刺激，有利于出菇；掻平培養料表面，使出菇整齊。目前如意情集團與與華中農業大學合作選育出R川-7、R川-2的新品種。
