我國食用菌機械經歷了從無到有、從單機到成套、從簡單控制到數字控制再到智能控制的發展歷程，經歷了從應用單項工業技術到多項先進工業技術的歷程。同時食用菌機械化生產技術始終伴隨著食用菌產業的發展壯大而發展，基本滿足了不同時期食用菌生產業對機械化技術的需求。宋衛東研究員提出我國食用菌機械設備開發存在的主要問題有龍頭企業帶動不強 ，技術管理人才嚴重缺乏，機械產品技術水平低、質量偏低，研發平臺建設滯后，資金瓶頸制約嚴重，機械標準嚴重滯后。食用菌生產機械存在消化吸收、再創新少，仿制多、自主研發少，可靠性差，自動化、智能化程度低等問題。未來我國食用菌機械設備應向更高水平的全過程生產機械化、控制自動化智能化和信息集成化的方向發展。
在談到食用菌生產機械發展趨勢方面，宋衛東研究院稱食用菌生產機械將朝著多元化、標準化、智能化、國際化發展。目前，我國食用菌生產機械化應著力發展“小型、實用、質優、價廉”的食用菌生產裝備，實現由低能到高效、由單機到成套裝備的發展。 食用菌生產機械的研發重點在現有裝備的優化、提升，提高質量、可靠性，標準制定與實施，草腐菌培養料智能化發酵隧道，草腐菌發酵料自動上料、接種、覆土成套設備，雙孢蘑菇、香菇培養料打包、壓塊機的研發，自動化上、下架裝備，自動化、機械化采收裝備，集群式智能化測控系統，物聯網監控系統，制種裝備，太陽能、地熱能等技術與裝備，菌渣綜合利用裝備等。
