去年，福建古田縣大橋鎮沂洋村73歲的老人葉玉春過得特別開心。從上世紀60年代以來，他種了大半輩子的食用菌，算得上是古田縣的第一代菇農。如今，家業已傳給3個兒子，看著銀耳在兒孫手里越開越鮮艷，菇香飄繞村莊，市場不斷擴大，菇價穩中有升，他情不自禁喜上心頭。
茹農代代相承近
年來，葉玉春的3個兒子，葉下洋、葉平洋、葉上洋，把老爹的事業不斷發揚光大，成了村里的種菇大戶。如今，三兄弟一共建了20多間標準菇房，年產值將近30萬元，純收入十幾萬元，每家凈收入都在5萬元上下，蓋樓房、購電器、贍養老人、供孩子讀書，都不用愁！
前不久，筆者和村主任倪劍平走進“老三”葉上洋家，那是一幢高四層、外墻貼釉面磚、在鄉下顯得頗為氣派的小洋樓。老三夫妻一心一意發展食用菌，勁頭一年比一年足，除了外面擁有7個標準菇房，筆者在他家后門的空地上，還看到3座新菇房，而菇房的對面，則排列著香菇、銀耳的烘干房和菌種袋，烘干房的灶膛里，干菇袋燃出的火焰嘶嘶作響，堆積有2米多高的菌種袋旁，2個工人正忙著搬運。
葉上洋的妻子張愛娟對筆者說：“我們一年種四次銀耳，下半年的第一季正收成，現在備的是第二季的料，我們自己人手不夠，請2個工人來把菌種袋搬進菇房。另外，上半年5月前，我們也種兩季，最近又是收成，又是備料種菌，真有點忙不過來，不過，現在市場好，種一袋銀耳，就有一元的利潤，所以，忙得很開心！”
菌業帶來新生活張
愛娟說罷一席話，又忙著和親戚把已烘干的銀耳裝進大塑料袋里。倪劍平主任接過話頭對筆者說，沂洋村是古田溪電站建設時搬遷的移民村，發展食用菌有40多年的歷史，目前全村500多戶，2000多人口，80％以上的農民從事食用菌生產和經銷，像張愛娟家這樣，靠種菌致富的還真不少。
30多年前，沂洋一戶農民頂多種300筒菇，一個村食用菌總量不到10萬袋，全村農民住的都是泥瓦房。改革開放后，食用菌產業迅速發展壯大，1985年全村有200多間菇房，年種植40多萬袋，村里的種菇專業戶、萬元戶如雨后春筍似的冒出來；到了上世紀90年代，沂洋村食用菌新品種紛紛出現，猴頭菇、茶樹菇、雞腿菇、竹蓀等，20多個品種爭奇斗妍，規模也越做越大，全村菇房500多間，年產量600多萬袋，產值突破1000萬元，成為農民增收的支柱。
眼下，這個村的食用菌發展是歷史以來的最鼎盛時期，由于政府大力鼓勵和扶持，村里標準化菇房發展到700多間，年產值已超過2000萬元，僅食用菌產業一年就為群眾帶來純收入約1000萬元，人均菌業收入5000元左右，村里擁有10座以上菇房的農家有20多戶，大部分的農家蓋起兩層以上的鋼筋水泥樓，農家生活越過越紅火。
菌產值近十億據
了解，食用菌產業是古田縣農村主導產業，2005年其產值達9.65億元，占該縣全部農林牧漁產值的47％，去年前9個月，食用菌產值在古田大農業中占的比例，更達到59％，在推進新農村建設中具有舉足輕重的作用。
那么，古田縣如何讓這一傳統特色產業進一步助力新農村建設呢？縣食用菌辦公室主任阮淑珊告訴筆者，古田縣80％以上的農民從事食用菌產業的發展。為了讓他們在產業持續發展中獲得更大的好處，近年縣里倡導農民大力推廣建設標準化菇房，農民每建一座標準化菇房，政府補助300元，目前全縣已建成各菌類菇房3萬多間，成為食用菌產業發展的重要載體。
為提升食用菌的品質和效益，讓菇農掌握無公害生產、標準化生產技術，去年食用菌辦和農辦、庫區辦、勞動局等有關部門，多次組織專業技術人員進村上門，共培訓菇農2000多人次。信用社為方便菇農貸款，對菇農實行“五戶聯?！?，只要五戶菇農互相擔保，他們隨時可獲2000元、5000元不等的小額貸款，對多年誠信的種菇大戶，不僅可貸到5萬元，信用社還把資金送上門。為保障產業健康發展，政府有關部門還定期對涉菇生產資料如塑料薄膜、棉籽殼市場進行定期檢測。
