金鄉縣采取政府引導、政策扶持、示范引領等方式，以金針菇為主的食用菌產業發展勢頭迅猛。在加快食用菌產業發展中，該縣堅持創新發展模式，采用“農民專業合作社+基地+農戶”的產業新型發展模式，提高了產品的市場競爭力和話語權，有效降低了農戶種植風險。同時加強職業技術培訓，擴大種植品種，先后舉辦食用菌技術培訓班20期，群眾種植品種由金針菇擴大到雞樅菌、靈芝、木耳、杏鮑菇等十多個品種。
目前，全縣年產鮮菇17.6萬噸，總產值達11.85億元，成立食用菌專業合作社9家，帶動發展菇農6000余戶，種植面積達7000余畝;規模種植食用菌大棚栽培企業3家，栽培基地8個，栽培面積近3500畝;食用菌工廠化生產企業11家，年產鮮菇4.17萬噸，年產值4.37億元。
