優質香菇林地“造”
把市民領到“家門口”，將生長環境作為賣點宣傳自家香菇，鄒正云的信心正是源于曾被人視為“無用之地”的林地。
香菇屬好氣性真菌，它在生長發育過程中需要大量吸收氧氣，排出二氧化碳。如出菇時空氣不暢，易出現畸形。而林地是自然的“制氧廠”，通過光合作用可以源源不斷地制造氧氣，同時，光合作用又需要消耗大量的二氧化碳。“香菇和林地恰似最佳拍檔，能促進各自的生長。”鄒正云說。
香菇的品質極易受外部環境影響，一旦生長環境變得惡劣，比如空氣質量變差，那么香菇在生長時很容易將空氣中的有害成分吸收進體內，進而影響成品品質。而樹林又有著空氣“凈化器”的美譽，樹木可以截降和吸附粉塵，吸收二氧化硫、氟化氫等有害氣體，殺滅病菌，從而凈化空氣。有了林地的庇護，香菇的生長環境變得清新舒適，品質自然也更佳。
鄒正云對自家香菇品質的信心還源于自制的菌棒。目前合作社在林下共投放香菇菌棒35萬個，黑木耳菌棒15萬個，這么多的菌棒均產自合作社自建的生產車間。從菌種繁育到菌棒制作及培育，合作社已形成了一套好方法。
據鄒正云介紹，合作社的香菇在每年的5至7月間實施接種，到9月底10月初開始長菇，收獲期可持續到次年5、6月份，期間共可收3至4茬。目前，合作社每天產出香菇2000至3000斤，主要通過批發商銷往上海各大農貿市場，批發價在5至6元每斤，十分暢銷。同時，合作社還與崇明生態農業發展有限公司簽訂供銷協議，為市區百余家崇明生態農產品營銷網點每日供貨。
