“舞茸，比靈芝更珍貴的灰樹花。”藤田浩司用他會得不多的中文講述它的神奇。“靈芝吃了能健康長壽，那是因為靈芝中含有寶貴的β-葡聚糖成分，舞茸中也含有豐富的β-葡聚糖。β-葡聚糖能夠增強恢復免疫機能，有效抑制癌細胞的增長。”藤田浩司說，用靈芝進補很麻煩，但是舞茸不同，可以烹炒，也可以泡茶喝，很方便，因此也稱之為“可以食用的靈芝”。
走進高效生態植物工廠舞茸在日本是普通的菌菇類產品，價格比平菇香菇略貴。那為何在中國的市場上，卻難覓蹤影？原來，它是一種對生產環境要求極高的菌菇，在我國的東北、福建、昆明有一些野生的，但產量極少，一般在當地就被消化掉了。而人工種植舞茸的方法，目前只有日本有最豐富的經驗和技術。
跟隨總經理藤田浩司換上特制的白色工作鞋，經過風淋室除塵、手部消毒等潔凈程序之后，記者帶上一次性頭套和口罩得以進入工廠車間。26000平米的植物工廠里，眼目所及，處處體現高科技的理念和應用。 打開培育室的門，一股帶著森林的新鮮氣味撲面而來，這個由日本最先進的現代化自動系統打造的“幽靜山野”里，密密麻麻地長著一株株美麗誘人的舞茸。培育室里的溫度、濕度、光照都是電腦控制，完全模擬大自然的生長條件，在多種現代化自動系統的綜合應用下，實現了對舞茸生長因素的精細化控制，從而使舞茸一年四季都處在最優質的生長期，確保每天都有高品質的產品產出。
在車間的另一頭，記者看到了原料裝袋的工作過程。一個個經過精細研制的原料袋正在自動流水作業上一字排開，一正挑選了優質的板栗樹木屑作為原料，添加營養成分，充分攪拌，培育成菌包；經過調整、裝料、裝袋等步驟，這些菌包將會在一個高溫環境下接受6個小時的殺菌作業；6小時后，這些菌包將被加工成無污染菌包，再經過冷卻，就被放入無塵室內接種，為了不讓雜菌混入，在無菌的狀態下操作。接種后的菌包最后移入“比大自然還要純凈”的培育室讓其充分發芽生長。藤田浩司說，“從原料選取到最后出貨的8個步驟，全部是在無菌條件下進行，完全不使用任何農藥化肥。整個工廠全部使用純水，空氣全都經過鮮風濾化，達到了醫用級標準。培育室的空調溫度全部都是自動化控制，采用獨特的電腦管理技術，設定舞茸最適宜的生長環境。”
