中國食用菌機械裝備圓桌論壇嘉賓合影
易菇網訊：9月5日上午，由2015中國食用菌產業年會暨第二屆中國食用菌博覽會組委會主辦，國家食用菌裝備產業技術創新戰略聯盟承辦的中國食用菌機械裝備圓桌論壇在杭州海外?；使趪H假日酒店舉行。論壇上，農業部南京農業機械化研究所研究員宋衛東與鹽城愛菲爾菌菇裝備科技有限公司董事長劉兵分別作了《食用菌工廠化生產裝備發展現狀及展望》、《淺談工業4.0與食用菌工廠化生產》的報告，深度解析了目前我國食用菌機械裝備的發展現狀及未來的產業走向。
宋衛東
中國食用菌機械裝備圓桌論壇現場
宋衛東：食用菌產業應實現機械化操作、智能化生產
“全國現有食用菌機械終端生產企業100余家，但真正形成規模，市場占有率高的企業不多，‘大市場’與‘小作坊’的矛盾突出，龍頭企業帶動性不強”農業部南京農業機械化研究所研究員宋衛東在談到我國食用菌機械設備開發存在的問題時如是說。此外，他還指出，技術管理人才的嚴重缺乏，機械產品技術水平低、質量偏低，研發平臺建設滯后，資金瓶頸制約嚴重，機械標準嚴重滯后，企業小而全，品種多而不精等問題都制約著食用菌機械裝備開發。
報告中，宋衛東研究員提到我國食用菌產業的發展，既要繼續追趕發達國家的發展目標，更要依靠加快自主創新步伐完成從工廠化生產初期的無序產業體系向成熟的有序產業體系轉變，最終實現機械化操作、智能化控制下的工業化生產。因此，我國食用菌機械裝備應向更高水平的全過程生產機械化、控制自動化智能化和信息集成化的方向發展。
劉兵
中國食用菌機械裝備圓桌論壇現場
劉兵：工業4.0是中國時代性革命
在當天的論壇上，國家食用菌裝備產業技術創新戰略聯盟理事長、鹽城愛菲爾菌菇裝備科技有限公司董事長劉兵則將今年的熱點“工業4.0”的概念，融入食用菌產業，對食用菌智能化生產進行了探討。
“工業4.0”是德國推出的概念，即“互聯網+制造”，在我國又被叫做“中國制造2025”。“它將推動中國制造向中國創造轉型，所以很多人說，工業4.0是整個中國時代性的革命。”劉兵董事長介紹到。在中國工業4.0的背景下，劉董也發表了自己的看法，他認為未來十年中國工業4.0領域將充足發展的公司有三類：第一類是智能工廠，分為兩種，第一種是傳統的工廠轉型成智能工廠，第二種是一出生就是智能工廠；第二類是解決方案公司，為制造業公司提供智能工廠頂層設計、轉型路徑圖、軟硬件一體化實施的工業4.0解決方案公司；第三類是技術供應商，包括工業物聯網、工業網絡安全、工業大數據、云計算平臺、MES系統；除這三類以外，虛擬現實、人工智能、知識工作自動化等技術供應商也會面臨巨大的發展前景。
在“工業4.0”時代，食用菌工廠化生產時產業發展的必然趨勢，而食用菌智能化生產時產業發展戰略規劃的首位。劉兵董事長從互聯、數據、標準、集成、創新、轉型的角度全面闡述了食用菌智能化工廠的發展模式。最后，他總結道：“工業4.0的本質是全球新工業革命的標準之爭，食用菌智能化生產的本質是食用菌工廠化生產的標準之爭。”
中國食用菌機械裝備圓桌論壇對話嘉賓環節
2015中國食用菌產業年會暨第二屆中國食用菌博覽會是由中國菌物學會、易菇網、杭州市科學技術協會聯合主辦，中國菌物學會菌物產業分會、杭州市食用菌協會、杭州市中醫藥協會、武漢菌博會展服務有限公司承辦。會議歷時3天，聚集了菌物領域的頂尖學者和知名企業代表，展出了上千種食用菌機械設備、原輔材料及干鮮菌類產品，會期還舉行了藥用真菌應用與開發研討會、食用菌新產品新技術暨招商推介會、2015中國食用菌產業年會主題報告、中國黑木耳產業發展高峰論壇、中國食用菌品牌與知識產權高峰論壇、中國食用菌機械裝備圓桌論壇、易菇·市民科普大講堂、食用菌產業發展專題報告會、中國食用菌原輔材料及消殺藥品圓桌論壇、閉幕式及頒獎典禮，以及菌類書畫展、食用菌攝影作品展等多個環節和內容，是2015年度我國食用菌行業集交流、學習、展示一次大型活動。
