易菇網訊：今年12月12日，湖北隨縣將舉辦2015中國·隨縣香菇節。在本月12日的新聞發布會上，華中農業大學博導、湖北省食用菌協會會長邊銀丙介紹到，將于下月隨縣香菇節上對香菇進行主食化產品的研發和推廣，屆時將進行實質部署。
“目前正在研究的是在香菇主食中，香菇末與面粉的配比問題，既保證富含香菇的營養元素，也要研究最佳口感并考慮生產成本。”邊銀丙教授說，比如香菇面條，肯定會比現在市面上的“香菇味面條”更有營養，香菇味也更濃郁。
據悉，湖北隨縣是我國遠近聞名的香菇種植、加工、研發和貿易中心，年產值達到近200億元，遠銷全球50多個國家，去年僅出口額就達到4億美元。目前，該縣已有部分企業開始進行香菇面包、香菇面條、香菇饅頭等主食的研發。另外，在隨縣香菇節期間進行的香菇產業博覽會上，也將有更多關于香菇主食等加工品研發的展示。
