西峽是一個深山縣，自然狀況為“八山一水零點七分田”，既具有北亞熱帶向暖溫帶過渡的氣候特點，又有冬季偏暖地區的氣候差異。海拔181米至2212米，年平均氣溫15.1℃，相對濕度69%，年均降水量881.6毫米。年均日照2019小時，無霜期236天，森林覆蓋率76.8%，生態環境優越，適宜多種類農作物生長，是香菇生產的黃金地帶。
去年以來，西峽投入3000多萬元用于香菇標準化技術服務、管理，實現了節約、環保、可持續發展的有機化種植目標。同時，不斷完善相關出口農產品企業的貨源供應、原料收購、生產加工、貯藏運輸、出口銷售等各個環節的自檢自控體系，提高企業規范程度，對失信不合規的出口企業采取加大抽批檢查、限期整改直至暫停出口等措施，維護正常出口秩序，確保出口農產品質量安全。
