新華網沈陽11月8日專電 記者從遼寧省農業部門獲悉，日前遼寧省莊河市“滑子蘑”“滑子蘑生產技術規程”的兩個地方性食用菌產品與生產標準，通過專家的審定，這是遼寧第一份地方性食用菌產品質量及生產標準。
“滑子蘑”是莊河市農產品中一個極其重要的品種，種植戶在2萬戶以上，年產量超過3.5萬噸，有70％以上出口。但由于沒有國家標準和行業標準，產品的生產流通只能依據訂單進行，給生產和銷售造成諸多不利因素。因此，出臺了“滑子蘑”產品標準及“滑子蘑生產技術規程”兩個地方性標準。
據了解，在“滑子蘑”產品標準中，不僅其鮮品、鹽漬品分別有其質量標準，其標志、包裝、貯存也有相關的規定。在“滑子蘑生產技術規程”中，不僅在生產設施、培養料的選擇有相應的標準，就連蒸料時間、培養溫度和出菇溫度、濕度也有嚴格的標準。
在“滑子蘑”“滑子蘑生產技術規程”審定過程中，參加審定的專家共同認為，“滑子蘑”“滑子蘑生產技術規程”兩個標準，符合滑子蘑產品及生產的實際情況，對規范滑子蘑生產、提高滑子蘑產量、保證食品安全都將起到重大的推動作用。（記者姚劍鋒）
