平菇、香菇、金針菇、黑木耳、茶樹菇……今后想吃這些美味的菌菇不必再去市場買，在自己家里就能種出來。近日，一群好奇的居民來到葑門片區（雙塔街道）二郎巷社區“綠色一平米”，眼前的景象令他們倍感驚喜——背陰擺放的一排“袋子”上長滿了各種菌菇，讓人垂涎欲滴。原來，最近社區達人葛為民在這里開辟了一片“菌菇農場”，眼看自己的耕耘有了收獲，她得意地請大家來參觀。
“前幾年陽臺、屋頂種菜比較流行，最近在家種菌菇開始逐漸風靡。這樣不僅能吃到放心的菌菇，還能享受種植和采收的樂趣。”俞阿姨說，她在一檔電視節目中看到了有關陽臺菌菇種植的內容，于是便來了興趣，通過網購買來了幾袋蘑菇菌包后開始嘗試培養食用菌菇。“自己種菌菇是不是很麻煩？”面對大家的疑問，葛師傅將自己種植菌菇的秘訣和盤托出：將菌包用干紙包上口后就放在比較濕潤和背陰的環境里，每天用噴霧器在菇菌包的周圍噴水，長出菇蕾后才打開一開始用紙包的口，然后再對菇噴水，每次噴水的量要控制好，不能太多。“根據我的經驗，種植菌菇也沒啥特別的技術要求，只需要注意保持菌菇生長環境陰涼、濕潤、通風就可以了。”葛師傅說，蘑菇菌包很廉價，一袋也就四五元錢，大家只要有興趣都可以買來試種。
“菌菇是一種綠色健康的食材，比較適合中老年人食用，我們希望通過達人的經驗分享，讓更多居民對在家種植菌菇產生興趣。”二郎巷社區黨委書記陳怡說，2016年他們社區被世界衛生組織健康城市合作中心評為“健康促進社區”，為了幫助廣大居民養成科學健康的生活方式，社區一直在努力。在前兩年通過“綠色一平米”項目推廣陽臺、屋頂種菜的基礎上，今年社區將引入菌菇種植，讓居民有機會全程體驗菌菇從培養、采收到端上餐桌的全過程。“等大家學會了菌菇種植，我們還想開展一場菌菇美食節，用自己培養的食材PK一下廚藝。”陳怡說。
