日前，據2018年云南省加強野生食用菌中毒防控工作電視電話會議通報，每年進入夏季，就是云南野生食用菌中毒事件的高發頻發期，當前，野生食用菌已經開始上市，云南全省野生食用菌中毒防控工作刻不容緩，要求各地通過專項督查、明察暗訪等形式，加強監督檢查，嚴格落實食品安全責任制和責任追究制。
云南省政府食安辦副主任、云南省食品藥品監管局副局長劉本軍介紹，野生食用菌中毒事件是云南省食品安全工作的頑疾之一，長期以來沒有得到有效解決。必須把野生食用菌中毒防控工作落實到位，有效減少甚至避免野生食用菌中毒事件的發生。
對此，云南省食藥監部門將進一步加強食品安全監管隊伍和基層食品安全協管員、信息員隊伍建設，對野生食用菌中毒防控工作實行區域負責、任務分片、責任到人、宣傳到戶，構建嚴密的野生食用菌中毒防控工作網絡。特別是對于農村地區、偏遠山區、建筑工地等野生食用菌中毒事件多發易發區域，更要明確劃定區域，細化到村（組），分解到個人，防止出現野生食用菌中毒防控工作盲區。
同時，各級食品安全監管部門將加強對野生食用菌交易市場的監管，強化市場開辦者和食品生產經營者食品安全主體責任，謹防來歷不明的野生食用菌上市銷售，把好野生食用菌市場準入關。強化對各類集中用餐單位、旅游團隊餐飲服務場所、農村自辦宴席等重點單位的監督檢查，嚴禁自采、購買、加工、供應野生食用菌，嚴防群體性野生食用菌中毒事件的發生。
除此之外，要加強宣傳教育，讓野生食用菌中毒防控知識真正做到進學校、進市場、進餐館、進社區、進農村、進家庭、進工地。使野生食用菌中毒防控宣傳教育無盲區、無死角，使野生食用菌中毒防控知識戶戶知曉，人人明白。要反復提示誤采誤食野生菌風險，廣泛宣傳誤采誤食有毒野生菌帶來的嚴重后果，教育群眾勿采勿食、不買不賣品種不明的野生菌，不要輕易相信網絡和社會流傳的鑒別有毒野生菌的方法。
食藥監部門提醒，食用野生菌后短時間內，如出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等疑似食物中毒癥狀，應當立即到醫院就診，避免耽誤最佳治療時間。各地醫療機構要隨時做好野生食用菌中毒應急救治的各項準備工作，在積極搶救中毒病人的同時，立即向當地衛生行政部門和食品藥品監督管理部門報告。
